Comment faire un délicieux vieux riz au lait

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de riz cuit
• 1 1/3 tasse de lait
• sel 1/8 cuillère à café de
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de beurre mou
• 1 cuillère à café de vanille
• 3 oeufs
• 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1/2 tasse de raisins secs

instructions

• Faites chauffer votre four à 325 degrés Fahrenheit.

  Graisser un plat de cuisson de 2 litres avec une 1/2 cuillère à café de beurre supplémentaire sur le fond et les côtés.

  Combinez les sept premiers ingrédients dans un bol et mélanger avec une fourchette jusqu`à ce qu`ils soient bien mélangés. Ajouter le jus de citron et le zeste, puis les raisins, et mélanger à nouveau.

  
  
  
  
  

  Verser le mélange de pouding dans le plat graissé et mettre le plat dans un plat allant au four. Mettre le plat et casserole dans le four et verser un pouce d`eau très chaude dans le plat de cuisson.

  Cuire le pudding pendant environ 50 minutes, ou jusqu`à ce qu`il apparaît la plupart du temps réglé et jiggles seulement légèrement.

  Retirer le plat de cuisson de la poêle de cuisson et servir le pouding chaud. Ou laissez-le refroidir puis réfrigérer le pudding pour servir plus tard à froid ou à température ambiante.

Conseils

• Si vous avez moins de 1 1/2 tasse de riz cuit à la main, soit cuire plus de riz ou de réduire la quantité de lait légèrement pour tenir compte de la différence.

  Pour donner à votre pouding au riz une saveur différente, ajoutez 1/2 cuillère à café de cannelle et 1/4 cuillère à café de noix de muscade et saupoudrer un peu de cannelle comme garniture avant de servir. Pour le pudding à saveur d`orange, utilisez le zeste d`orange, le jus d`orange et l`extrait d`orange à la place de la vanille et de citron. Ou, utiliser du lait de noix de coco à la place du lait ordinaire et ajouter 1/4 tasse de noix de coco râpée au mélange, puis garnir le pudding grillé, noix de coco râpée.

  Faire tremper les raisins pendant 15 à 20 minutes dans l`eau de vie, sherry ou jus d`orange pour un goût sophistiqué.

Avertissements

• Riz au lait durcit et met en place plus fermement une fois qu`il sort du four, donc commis une erreur sur le côté de la sortir du four un peu plus tôt, plutôt que de le laisser rester et trop cuire.

  Si le pudding est cuit trop longtemps, servir avec une cuillerée de crème fouettée ou de crème glacée. Ou, le servir comme l`ancienne avec une touche de crème fraîche versé sur le dessus.

  Ne laissez pas les aliments, y compris le riz au lait, asseyez-vous hors du réfrigérateur pendant plus de 2 heures parce que les bactéries dans les aliments doubles toutes les 20 minutes, selon le site Foodsafety.gov.