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Choses que vous devez
- Plat de cuisson
- L`huile de maïs
- bol à mélanger
- 1/2 tasse de fécule de maïs
- sucre 1/2 tasse
- 1/4 tasse d`eau
- 2 tasses de lait de coco
- cuillère mixage
- 1/4 tasse de grains de maïs
- 1/4 tasse de raisins secs
- Marmite
- 1/2 tasse de noix hachées pour la garniture
Instructions
Graisser légèrement le fond d`un plat allant au four avec de l`huile de maïs. Mettre de côté.
Dans un bol, mettre le lait de fécule de maïs, le sucre, l`eau et la noix de coco. Incorporer le mélange jusqu`à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
Ajouter les grains et les raisins secs dans le mélange maïs et bien mélanger.
Transférer le contenu de la cuvette à un récipient de cuisson. Situé à feu moyen-vif et cuire pendant environ 10 minutes, en remuant progressivement le mélange jusqu`à ce qu`il épaississe. Surveillez le mélange pour tourner légèrement blanc cassé en couleur.
Retirer le mélange du feu et versez-le dans le plat de cuisson graissée.
Saupoudrer de noix hachées sur le dessus.
Laissez refroidir le moule pendant environ 10 minutes, puis le mettre dans le réfrigérateur.
Refroidir le dessert pendant au moins une heure. Couper en tranches et servir.
Conseils & Avertissements
- Si vous utilisez du lait de noix de coco en poudre, dissoudre d`abord dans l`eau indiqué sur l`emballage avant de le mélanger avec le reste des ingrédients.
Les références
- "Banana Leaves: cuisine philippine et Much More"- NT. Alcuaz- 2006
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