Comment préparer gulab jamun (bonbons indiens)

Instructions

1. Mélanger le lait en poudre, la farine et le bicarbonate de soude.

2. Ajouter le beurre et bien mélanger.

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   Ajouter le lait et laisser reposer pendant quelques minutes. Le mélange doit absorber le lait, mais si la pâte reste sèche, ajouter suffisamment de lait pour la rendre douce.

4. Mettez un peu de beurre ou d`huile sur vos doigts et les mains et pétrir la pâte.

5. Faire frire les jamuns de l`huile sur feu moyen à doux dans une poêle antiadhésive jusqu`à ce qu`ils soient dorés. Égoutter l`excès d`huile.

6. Préparer le sirop de sucre en dissolvant environ 10 onces de sucre 1,25 onces d`eau. Ajouter les graines de cardamome au sol et porter à ébullition pendant une minute. Remuer jusqu`à ce que le sucre soit dissous.

7. Faire tremper les jamuns dans le sirop de sucre chaud pendant 30 minutes.

8. Servir pendant le dîner comme un plat sucré de côté ou en dessert garni d`amandes effilées.