Coconut glace est un bonbon anglais traditionnel que vous ne pouvez pas aider mais dévorer. Bien que cette gourmandise est le plus souvent vendu par les confiseurs professionnels, vous serez heureux de savoir que la recette peut être adaptée pour une version facile à domicile. Un projet de l`après-midi amusant pour les adultes et les enfants, cela va rapidement devenir l`un de vos recettes préférées.
Préparer une casserole de 6 pouces pour votre glace de noix de coco en saupoudrant les bords et le fond avec tamisé le sucre en poudre, faire en sorte que toutes les zones sont enrobées uniformément. Mettre de côté.
Placez le sucre granulé et le lait entier dans une casserole à fond épais. Placez la casserole sur feu moyen, et agiter le mélange constamment jusqu`à ce que le sucre se dissout complètement. Remuer de temps en temps jusqu`à ce que le mélange commence à bouillir, puis remuer constamment pendant environ 10 à 15 minutes.
Testez le mélange pour voir si elle est prête. Le moyen facile de tester le mélange de sucre et de lait est de permettre une baisse de tomber dans une soucoupe d`eau froide. Lorsque le mélange reste dans une balle, elle est prête.
Retirer le mélange du feu et incorporer la noix de coco. Choisissez la noix de coco plus finement râpé vous pouvez trouver pour les meilleurs résultats. Une fois bien mélangé, versez deux tiers de votre mélange dans un récipient séparé.
Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge à la plus grande quantité de glaçons de noix de coco et remuer jusqu`à ce que la couleur est répartie uniformément. Verser la moitié de la plus grande surface dans votre casserole de 6 pouces. Couche vos bonbons en versant le bonbon couleur claire sur le dessus de votre première couche colorée. Terminez en versant le reste de la sucrerie de couleur sur le dessus.
Laissez votre glace coco facile à refroidir complètement et soigneusement appuyez sur l`étain. Couper en morceaux bouchées, et stocker dans le réfrigérateur.
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Début à la fin: 60 minutes
Portions: 6 portions
Niveau de difficulté: intermédiaire
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