Comment faire une mousse au chocolat

Instructions

1. Couper le chocolat en petits morceaux avec le couteau et mettre dans un bol au micro-ondes. Réglez le four micro-ondes à 30 secondes, puis vérifier comment fondre le chocolat est. Gardez le réglage de la micro-ondes à 30 secondes jusqu`à ce que les morceaux de chocolat sont fondus. Prenez le chocolat sur le micro-ondes.

2. Ajouter le beurre au chocolat fondu et mélanger jusqu`à ce que le beurre est également fondu et incorporé dans le chocolat. Le beurre jusqu`à ce qu`il quitte ramollit à la température ambiante fondra mieux dans le chocolat. Mettre le chocolat fondu et le beurre de côté jusqu`à plus tard.

3. 
   
   
   
   

   Cassez un œuf dans un bol moyen et séparer le jaune du blanc d`oeuf. Faites la même chose pour les deux autres œufs. Mettre les jaunes de côté pour utiliser plus tard avec quelque chose d`autre ou jeter. En utilisant des oeufs pasteurisés réduit la menace de la salmonelle en mangeant des œufs crus.

4. Saupoudrer le sucre sur les blancs d`œufs en mélangeant sur un milieu élevé. Continuer de battre les blancs d`œufs jusqu`à ce que le mélange soit épais et des pics fermes se forment lorsque les batteurs sont levées.

5. Versez la crème dans un grand bol et battre avec le batteur électrique jusqu`à formation de pics mous.

6. Prendre la moitié des blancs d`œufs épaissies et les mettre dans le bol avec le chocolat. Agiter avec la spatule en caoutchouc jusqu`à ce que complètement mélangés ensemble et il n`y a pas de traces blanches. Ensuite, ajoutez le reste des blancs d`œufs, en remuant jusqu`à ce que complètement mélangé ensemble.

7. Verser le mélange de chocolat dans le bol avec la crème et mélanger doucement ensemble jusqu`à ce que la mousse est une seule couleur. Séparer en quatre tasses ou des bols et placer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes afin que la mousse sera mis plus ferme, ou vous pouvez servir immédiatement.