Les meilleurs vins rouges espagnols

Le mot signifie en espagnol Tempranillo "peu plus tôt un," et cela fait référence au début de la maturation du raisin. Le raisin est important en Espagne, mais est cultivé dans quelques autres endroits. Bien qu`il pousse bien dans les climats chauds et froids, les températures plus chaudes ont tendance à ternir la saveur du raisin et produisent du vin fade. Elle produit du vin faible en acidité et des sucres naturels, mais riches en tanin.

Bobal, un cépage rouge, est cultivé principalement dans la zone autour de Valence, dans la région appelée Utiel-Requena. De petites quantités sont cultivées ailleurs en Espagne, mais la grande majorité de la production Bobal est centrée autour des villes voisines de Utiel et Requena. Il y avait longtemps que comme fade, mais au cours des dernières années, les petits vignobles ont contesté cette perception, produisant des vins fruités et acides avec des saveurs complexes.

Garnacha est le troisième vin rouge cépage le plus cultivé en Espagne, derrière Tempranillo et Bobal. Garnacha est le nom espagnol pour la variété Grenache, qui a ses racines dans la vallée du Rhône en France. Le raisin produit du vin lourd avec des arômes de petits fruits et des notes épicées, mais qui manque d`acidité et des tanins. En tant que tel, il est généralement mélangé avec d`autres variétés, notamment la Syrah.

Comme Garnacha, Monastrell est un autre cépage rouge qui transporte des saveurs couramment associés à la région Rhône de France. Il a cependant été introduit en France de la Catalogne. Il pousse bien dans les climats chauds, et a été planté lourdement dans toute la région de Murcie en Espagne. Il combine bien avec Garnacha, et quand les deux sont mélangés, il offre un équilibre de ramollissement avec des saveurs terreuses.