Types de liqueur espagnol

Techniquement parlant, le sherry est un vin fortifié - qui est, l`alcool supplémentaire est ajouté pendant la fermentation et processus de vieillissement. Sherries sont élevés en barriques et mélangés avec des millésimes de différents âges pour produire un produit uniforme spécifique. techniques de vieillissement différentes produisent différents types de sherry. fino sec et saumâtres devrait être refroidi et servi avec des collations salées, les olives, les artichauts et les asperges. manzanilla Léger et lumineux devrait également être réfrigéré, et se marie bien avec les fruits de mer. Amontillado sherry a une qualité de noisette qui correspond bien aux champignons, et avec du porc et des plats de poulet et de poisson. Le style de oloroso sec complète le ventre de porc, la viande rouge et le gibier. Sherry peut aussi être ce style Sweet-est servi comme un vin de dessert.

Anis, comme son nom l`indique, est la version espagnole d`une liqueur de réglisse aromatisé plus familièrement connu sous le nom anisette. Anis del Mono, la variété la plus bien considéré, est produite en Catalogne. Utilisez-le mélange avec l`eau ou dans un cocktail où vous présentera anisette- vous pouvez également essayer comme un substitut à pastis ou même absinthe.

Orujo est une liqueur distillée produite dans la région nord de l`Espagne à partir de raisin skins- à cet égard, il est semblable à la grappa. La liqueur pisco Amérique du Sud a été développé comme un remplacement pour orujo espagnol, et celui-ci peut être utilisé dans des cocktails comme un substitut de pisco.

Gin Xoriguer est originaire de l`île espagnole de Minorque. Ce fut un arrêt privilégié pour les marins britanniques, et ils ont apporté leur goût dans la liqueur avec eux. Une distillerie unique à Menorca importe les baies de genièvre et les combine avec de l`alcool distillé à partir de raisins pour produire cette torsion artisanale unique sur le gin. Il peut être utilisé de la même manière que tout autre gin, comme dans un martini ou gin tonic. Servez ces cocktails au gin avec du saumon fumé et des tranches de concombre, crevettes ou satay.

Le rhum est le plus étroitement associé avec les Caraïbes, mais plusieurs variétés sont produites en Espagne aussi bien - en fait, il existe des preuves que la production de rhum a commencé sur la péninsule espagnole d`abord. La marque la plus connue, Ron Palido Montero, est un rhum de qualité supérieure produit dans une seule distillerie à Motril, Espagne. Ce rhum est produit par des moyens traditionnels à partir de sucre de canne, il est d`or dans la teinte, moyenne dans le corps et lisse dans le goût. rhums espagnol peuvent être utilisés de la même manière que les autres rhums de qualité. Servir avec du chocolat fin pour un cours de dessert chic.