Qu`est-ce que les liqueurs sont fabriqués à partir de la canne à sucre?

Le rhum est la liqueur la plus connue et la plus commune produite à partir de la canne à sucre. Il est fermenté à partir soit de la mélasse ou du jus de canne à sucre, distillée pour autant que 95 pour cent d`alcool par volume, puis mis en bouteille à 40 pour cent. Certains rhum est mis en bouteille non vieillie, mais la plupart est vieilli en fûts de chêne pendant au moins un an, et certaines marques de luxe pour aussi longtemps que 30 ans. Comme tout esprit, le rhum cesse de vieillir quand il est mis en bouteille. La plupart des marques commerciales sont un mélange de bon marché des spiritueux, brièvement d`âge adoucis par une plus petite quantité de rhum vieux.

Cachaca est la liqueur nationale du Brésil, un important producteur de canne à sucre. Il est une liqueur claire, distillée à partir de jus de canne à sucre, et les Brésiliens établir une distinction claire entre les rhums à base de mélasse cachaça et. Il existe deux grandes catégories de cachaça. Le produit de masse bon marché, produit bon marché en grand volume, est appelé industriel. cachaça Artisanal, d`autre part, est un esprit soigneusement vieilli comparable à liqueurs haut de gamme d`autres pays et sources. Son goût est différent de rhum, en conservant une saveur de canne à sucre distincte.

Guaro est un esprit de canne du Costa Rica, parfois appelé aguardiente dans d`autres pays. Il est également distillé à partir du jus de canne à sucre plutôt que de la mélasse. Il est un esprit clair, distillée à un degré de pureté élevé avant l`embouteillage. Sa saveur est très neutre, et en termes pratiques, il est plus une vodka à base de canne à un rhum. Le gouvernement du Costa Rica a un monopole sur la production légitime de guaro, mais illicites guaro maison distillée est commune.

Mekhong whisky est un esprit inhabituel de marque, produit en Thaïlande depuis 1941. Il est peu connu aux Américains, sauf ceux qui ont voyagé ou servi en Asie du Sud-Est. Malgré son nom, la liqueur a plus en commun avec du rhum ou guaro que vrai whisky. Il est fermenté dans un mélange de 95 pour cent de jus de canne à sucre et de 5 pour cent du riz, avec l`addition d`un mélange exclusif d`herbes locales.