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Le processus impliqué dans l`extraction du saccharose de la canne à sucre
<article data-type="article">Le saccharose est la substance que nous appelons le sucre de table. Elle est dérivée de la betterave à sucre ou la canne à sucre. Sucrose obtenu à partir de la canne à sucre est extrait au moyen d`un certain nombre de mesures, y compris l`extraction, l`évaporation et le séchage.
Extraire le jus
Une fois que la canne à sucre a été choisi, il est transporté à une usine. Là, les cannes sont broyées par des rouleaux d`acier afin d`en extraire le jus.
L`évaporation du liquide
Le jus est porté à ebullition pour produire un sirop. Les cristaux de sucre commencent à se former à ce stade. Les cristaux de sucre sont séparés du reste du sirop.
Le séchage des cristaux
Une fois que les cristaux de sucre ont été séparés, ils sont séchés et stockés. Il est à ce stade que le sucre sera affiné et classé.
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