Le sucre d`érable provient directement de sirop d`érable. Selon le site Baking911.com, "des bonbons de sucre d`érable a une saveur distincte et est faite en prenant la sève de l`arbre d`érable et bouillante l`excès d`eau." Ainsi, le processus est vraiment simple pour créer le sucre d`érable maison. Vous avez plus à acheter du sucre d`érable en ligne ou seulement lorsque vous arrive d`être dans les régions du pays qui sont célèbres pour le sirop d`érable.
Choses que vous devez
- 2 gallons de sirop d`érable
- Grand pot
- thermomètre à bonbons
- Cuillère en bois
- Pan ou un bol en bois
- Râpe
Verser le sirop d`érable dans le pot. Laisser bouillir jusqu`à ce qu`il atteigne 252 à 257 degrés Fahrenheit. Retirer du feu. À ce stade, un peu de mousse grise ou brune peut se développer sur la surface. Écumer-le rapidement avec une cuillère.
Incorporer la substance sans arrêt pendant environ cinq minutes. Transférer la substance dans une casserole ou un bol en bois et remuer jusqu`à ce que la substance cesse ressemblant à un liquide et devient granuleuse. Laisser refroidir complètement. Une fois que cela se produit, vous aurez maintenant juste un bloc durci de sucre d`érable.
Râper le bloc durci de sucre d`érable vers le bas pour une poudre délicate en le frottant vigoureusement contre une râpe. Vous avez maintenant bien le sucre d`érable en poudre.
