Comment faire de la colle de sucre à partir de blancs d`oeufs

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    Egg colle blanche won`t make the cookies in the gingerbread house soggy.

    colle comestible rend la sculpture de sucre, gâteau de décoration et de pain d`épice maisons possible. Les blancs d`œufs sont une colle naturelle: par eux-mêmes, ils peuvent pains manteau et muffins pour permettre de coller des garnitures, manteau granola pour provoquer l`agglutination, et d`aider les pâtes à tarte et pâte feuilletée bâton ensemble. colle de sucre fabriqué à partir de blancs d`œufs est un doux épais "pâte" qui est le mieux appliqué avec de petites spatules ou des couteaux, plutôt que des pinceaux. Il exécute la tâche d`une colle, mais goûte aussi bon.

    Choses que vous devez

    • oeufs pasteurisés
    • Crème tartare
    • de sucre glace

    • œufs pasteurisés séparés et placez les blancs dans le bol d`un batteur sur socle ou dans un grand bol à battre des mains. Gardez les jaunes d`oeufs dans le réfrigérateur pour d`autres recettes.




    • Battre les blancs dans le batteur à basse ou à la main avec un fouet, jusqu`à ce qu`ils soient mousseux et pétillant, environ 1 à 2 minutes.

    • Ajouter 1/2 cuillère à café de crème de tartre pour chaque oeuf que vous avez utilisé et l`augmentation de la machine ou de la vitesse du bras. Battre jusqu`à ce que les blancs commencent à pic, à environ 2 minutes de plus dans le mélangeur, ou 3 à 4 minutes de plus avec votre bras. Ne pas battre jusqu`à ce que les pics sont raides. Ils devraient être brillants, doux et gluant.

    • Ajouter 1 tasse de sucre glace pour chaque oeuf que vous avez utilisé, ajouter 1/2 tasse à la fois. Ajouter le sucre pendant que la machine est en bas ou pendant que vous continuez à battre à la main. Une fois que tout le sucre est incorporé, battre jusqu`à ce que les formes de givrage pics rigides. Pour tester si elle est terminée, retirez le bol du mélangeur et maintenez-le à l`envers sur un évier. Si le mélange reste où il est, il est prêt.

    Conseils & Avertissements

    • Assurez-vous de travailler rapidement avec la colle une fois que vous l`appliquez, car il définit presque instantanément.
    • Utilisez la colle tout de suite ou de le transférer à un petit bol, recouvrir d`un film plastique et le garder au réfrigérateur jusqu`à ce qu`il soit nécessaire. Ne pas conserver dans le réfrigérateur pendant plus d`une journée, ou l`oeuf se séparer et une couche d`eau se forme.
    • Si vous préférez, utilisez les blancs d`œufs pasteurisés du magasin plutôt que de séparer les oeufs entiers.
    • Utilisez des oeufs pasteurisés pour cette recette, car ils sont crus et présentent un risque de maladie d`origine alimentaire.
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