Combien de temps de haricots verts dans un bain d`eau chaude

Lors du choix des haricots pour la mise en conserve de votre jardin ou le marché de l`agriculteur, optez pour ceux qui sont en pleine maturité et croustillante. Vérifiez les haricots pour tout signe de parasites ou de maladies, pour ne garder que les plus saines. Si vous n`êtes pas sûr de combien de haricots vous aurez besoin, une bonne règle de base est de 1/2 livre de fèves fraîches fait 1 quart de cornichons dilly de haricots. Tout un boisseau de haricots fait une moyenne de 17 litres.

Si vous ne disposez pas des bocaux, vous pouvez les trouver dans la plupart des supermarchés dans l`île saisonnière ou le ménage. Si vous avez déjà des pots, obtenir de nouveaux couvercles pour les meilleures pratiques en matière de sécurité sanitaire des aliments. Stériliser les bocaux, couvercles et anneaux de fixation dans le cycle de stériliser le lave-vaisselle ou à l`aide de l`eau chaude dans un évier propre. Lorsque vous utilisez la méthode de l`évier, laissez les bocaux dans l`eau chaude jusqu`à ce que vous êtes prêt à les remplir.

Rincez vos haricots dans l`eau froide. Couper les extrémités. Laissez-les dans un bol avec de l`eau, en ajoutant quelques cubes de glace pendant que vous les couper à la taille préférée. En coupe, rappelez-vous que vous voulez laisser 1 pouce d`espace de tête dans vos pots. Emballez ces fèves dans chaque pot.

Selon la Penn State Cooperative Extension, vous aurez besoin 4 gousses d`ail, quatre fleurs d`aneth lumineux, 1/4 tasse de sel et la mise en conserve, 2 1/2 tasses chaque eau filtrée et le vinaigre blanc pour 2 litres de fèves de Dilly. Si vous voulez un peu de chaleur, ajouter 1/2 c. cayenne flocons de piment. Mettez deux faisceaux de l`aneth et deux gousses d`ail dans chaque pot de quart. Chauffer le sel, l`eau et le vinaigre jusqu`à ce qu`il arrive, ébullition faible. Verser le mélange liquide dans les bocaux jusqu`à ce qu`il atteigne 1/4 de pouce de la ligne de couvercle, essuyant chaque jante. Mettre les couvercles en place et tourner les bandes en toute sécurité.

Mettez les quarts dans un bain d`eau chaude. Assurez-vous que l`eau recouvre entièrement les pots. Laissez les bocaux dans l`eau bouillante pendant 10 minutes complètes. Utilisez un lève-pot pour les enlever et les placer sur une surface résistant à la chaleur pour refroidir. Vous devriez entendre les couvercles "pop" en quelques minutes. Ce bruit indique l`étanchéité. Une vérification secondaire, une fois que les fèves fraîches, est de pousser dans le centre du couvercle. Il ne faut pas donner. Si tel est le cas, vos haricots sont prêts pour le stockage.