Comment faire cuire yak

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Choses que vous devez

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Yaks ressemblent bison sous forme physique générale et de la qualité des viandes qu`ils fournissent.

Yaks sont grandes, à long bombardé, les animaux à cornes originaire d`Asie et semblable au bison d`Amérique du Nord. Les peuples de la Mongolie, le Népal et le Tibet domestiqué le yak à fournir de la viande, le lait, la fourrure, le carburant cookfire et le transport. yaks herbe nourris fournissent des viandes savoureuses, à proximité de la viande bovine dans la texture. viande de Yak est de 95 à 97 pour cent maigre. Savoir cuisiner yak vous donne la possibilité de présenter un maigre, alternative saine à la viande bovine.

Choses que vous devez

Coupe de yak
assaisonnements assorties

Cuisinière grill
Rôtissoire

Yak Steak

Enduire le steak de yak avec votre choix d`assaisonnements, en omettant le sel car il peut sécher la viande avant la cuisson. choix de Assaisonnement varient, mais peuvent inclure l`utilisation de la coriandre et une pincée de romarin pour un goût à base de plantes.
Placez le réchaud grill sur l`oeil de votre poêle. Baissez le feu à un réglage moyen-élevé, ou 350 degrés Fahrenheit sur un poêle numérique. Laissez la plaque de grill chauffer pendant cinq minutes.
Placer le bifteck sur la plaque de grill. Il va commencer à grésiller immédiatement. Laissez le grésillement de steak sur un côté pendant trois minutes et retournez-le. Laisser le steak à cuire pendant trois minutes supplémentaires.
Retirer le bifteck après avoir atteint la température de cuisson désirée en interne. Par exemple, un yak steak médium-saignant devrait mesurer 125 degrés Fahrenheit, et un steak de yak fait devrait mesurer 135 degrés Fahrenheit ou plus à l`intérieur. Ne pas servir un steak de yak qui a une température interne de dessous de 120 degrés Fahrenheit.

Yak Roast

Placez une coupe de yak rôti dans le centre d`un plat à rôtir.
Frotter le rôti avec votre choix d`assaisonnements. Comme il est un rôti, vous pouvez le frotter avec du sel avant la cuisson.
Ajouter, pommes de terre et les carottes pelées entières comme une addition végétale facultative au rôti de yak. Mettez le rôti dans le four et cuire au four à 350 degrés Fahrenheit.
Cuire le rôti, couvert, pendant environ une heure pour chaque livre de viande.