Comment traiter une plainte de cheveux à la clientèle dans la nourriture

Instructions

1. Écoutez la plainte du client sans dire un mot. Chaque personne va réagir à une telle situation différemment. Cependant, chaque client veut avoir son mot à dire dans la situation. Écoutez sans interrompre l`histoire. Cela montre que vous êtes préoccupé par cette question et la valeur de ses commentaires.

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   Demandez à voir la nourriture de façon polie. Vous aurez envie de retirer les aliments le plus tôt possible, mais ne pas demander à voir la plaque d`une manière accusatoire. La chose importante à retenir est que vous ne voudriez pas les cheveux dans votre nourriture soit. Soyez sympathique.

3. Rester du côté du client. Ne discutez jamais avec un client, même si vous n`êtes pas positif de votre personnel de cuisinier permettrait un repas à préparer avec un poil en elle. Se disputer avec un client fait paraître comme il y a quelque chose à cacher ou que vous ne valorise pas l`opinion du client.

4. Dites au client que vous allez rapidement les obtenir un plat de remplacement et demander s`il y a quelque chose que vous pouvez faire. Différents clients auront besoin des choses différentes pour se sentir satisfait. Certains seront heureux avec des excuses et de remplacement, tandis que d`autres auront besoin d`avoir le repas gratuitement.

5. Faites tout ce que le client demande, tant qu`il est dans la raison. Un repas gratuit est un moyen peu coûteux pour sauver la réputation de votre restaurant et va construire la bonne volonté entre vous et le client.