Avantages et inconvénients de autocuiseurs

autocuiseurs sont comparables à micro-ondes dans la vitesse de cuisson. Asperges cuit en 2 minutes dans une cocotte-minute après les 5 à 8 minutes qu`il faut pour construire la pression. Le micro-ondes offre un temps de cuisson similaire. Les haricots et les viandes presque toujours cuire plus rapidement dans une cocotte-minute. L`autocuiseur bat facilement cuisinière et la cuisson au four de la vitesse. le temps de nettoyage est souvent plus rapide parce que vous avez utilisé un pot.

Parce qu`ils sont scellés hermétiquement, autocuiseurs conservent l`humidité et les jus qui font des repas plus savoureux et tendres. En raison du temps de cuisson courte et la cuisine fermée, moins d`éléments nutritifs se perdent de plus cuisson sur la cuisinière conventionnelle.

Les anciennes versions de autocuiseurs étaient enclins à construire trop de vapeur, ce qui provoque le haut pour souffler. Cuisinières disponibles aujourd`hui présentent des designs les plus récents avec des dispositifs de sécurité intégrés pour éviter de tels incidents. Ils viennent avec un évent pour libérer Pression- si l`évent est bouché, la pression est relâchée de la prise de surpression. Ils viennent aussi avec une vanne manuelle de décompression.

A la fin du temps de cuisson, la recette précisera la méthode à utiliser pour soulager la pression. La méthode de l`eau froide consiste à déplacer la cuisinière lourde pour l`évier et l`eau courante froide au-dessus. Cette méthode est plus rapide si vous vous sentez à l`aise avec le poids de la cuisinière. La méthode naturelle consiste à simplement permettre la cuisinière refroidir. Cette méthode prend du temps, ce qui annule l`avantage de la rapidité. La pression peut être libérée par la soupape de déblocage manuel, mais cela peut durcir les viandes.

Si vous avez des aliments qui nécessitent tous sur le même temps de cuisson, le processus est simple. Toutefois, si vous avez plusieurs ingrédients avec des temps de cuisson, la cuisine devient encombrant. Vous devez commencer l`ingrédient le plus long-cuisson, puis relâcher la pression, ajouter des articles avec des temps de cuisson plus courts et reconstruire la pression pour terminer la cuisson.