Autocuiseur vs. Conversion de temps de mijoteuse

Comme son nom l`indique, un autocuiseur cuit les aliments sous pression. L`autocuiseur ressemble parfois à une grande marmite, qui chauffe le brûleur de la cuisinière. Il dispose d`un couvercle qui se verrouille sur le plateau, d`une valeur de pression et un régulateur de pression sur son sommet. Pourtant, il y a aussi des autocuiseurs électriques. Lorsque vous utilisez une cocotte-minute, ne jamais ouvrir le couvercle avant que le pot se refroidit, car la nourriture peut littéralement exploser hors de la cocotte minute. La pression intense du processus de cuisson réduit considérablement le temps de cuisson. Ne laissez jamais l`autocuiseur sans surveillance, pendant l`utilisation.

Une mijoteuse typique est un appareil de comptoir-cuisine qui se branche directement sur une prise électrique. Contrairement à la cocotte-minute, les consommateurs laissent souvent l`appareil sans surveillance pendant la cuisson des aliments. Alors que les recettes de cocotte minute utilisent les temps de cuisson précis, en raison des aliments cuisent de fait si rapidement et peuvent cuire, la mijoteuse est moins exacte. En fonction du réglage de la température, qui est habituellement une valeur élevée ou faible, la nourriture peut prendre 4 ou 8 heures pour cuisiner. Pourtant, certains cuisiniers quittent la cuisinière pendant plusieurs heures après la nourriture est prête, sans faire des dommages importants à la recette. Les consommateurs utilisent souvent mijoteuses comme chauffe lors des repas.

Alors que les carottes éclatent avec la saveur à la cuisson dans une cocotte-minute, il y a peu de place pour l`erreur quand il vient à temps de cuisson. Si les carottes cuire pendant seulement quelques minutes plus le temps de cuisson correcte, ils deviennent pâteux. Selon le modèle de la cocotte-minute est utilisé, il est parfois difficile de calculer le temps de cuisson correcte. Pourtant, une cocotte-minute est capable de faire cuire les aliments rapidement, tandis qu`un mijoteuse nécessite un temps de cuisson de pointe.

Parce que les modèles de autocuiseurs varient, certains étant électrique avec des commandes numériques, et d`autres sont la cuisson des pots utilisés sur le poêle, se référer à la recommandation du fabricant lors du calcul des temps de cuisson. Par exemple, avec un autocuiseur de stovetop vous pourriez commencer à calculer le temps de cuisson lorsque le régulateur de pression sur le couvercle commence à basculer, tandis qu`un modèle électrique peut avoir une minuterie. Les temps de cuisson lors de l`utilisation d`une mijoteuse dépend si vous utilisez le réglage haute ou basse. Lors de la préparation de la nourriture le matin, et en laissant pour le travail, les consommateurs choisissent généralement la mise bas, si elles veulent la nourriture prête pour le dîner.

Lors de la soupe, il est possible de faire de la soupe en moins de 30 minutes dans la cocotte-minute, alors qu`il faut entre 4 à 9 heures pour faire de la soupe en utilisant une mijoteuse. Selon la recette, il pourrait prendre entre 20 minutes à une heure pour cuire la viande en utilisant une cocotte-minute, par rapport à 4 à 8 heures dans une mijoteuse. Les temps de cuisson pour les légumes dans une recette, comme dans les ragoûts, prendre moins de 5 minutes dans une cocotte-minute, encore 4 à 8 heures dans une mijoteuse.