Comment utiliser des copeaux de bois dans un barbecue au propane

Instructions

1. Utilisez des copeaux de bois dans un barbecue au propane d`abord en les trempant dans l`eau. Rappelez-vous, vous essayez de faire de la consumation du bois et de la fumée, pas brûler en cendres. Alors que le caryer, pommier et du bois de mesquite puces sont souvent favorisés en raison de leurs qualités aromatiques, certains grils avides rapportent le succès avec le bois de tout arbre fruitier ou de noix, en particulier de cerise et de noix de pécan.

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   Faire un plateau peu profond de la feuille d`aluminium, dont les bords juste assez élevée pour maintenir les copeaux de bois en place au cours du processus de cuisson et pour piéger l`humidité qui pourrait autrement recueillir au fond. La taille du plateau dépendra de la taille de votre grill, et combien d`espace vous aurez besoin sur le gril pour d`autres types d`aliments, tels que les oreilles rôties de maïs.

3. Placez une autre feuille de papier d`aluminium autour des brûleurs au fond du propane barbecue et le façonner pour diriger les flammes vers le plateau plein de copeaux de bois. Vous pouvez enrouler retirer la plaque ventilée en bas de la grille de sorte que les flammes ne touchent pas directement le bois dans la barre d`aluminium.

4. Allumez le gril de propane et placer le plateau de copeaux de bois sur la grille du bas de la grille. Fermer le couvercle du barbecue pendant quelques minutes, et permettre à la fumée d`accumuler. Attendez jusqu`à ce que la fumée et l`arôme coulent toujours du propane barbecue avant de placer la viande à l`intérieur.

5. Utilisez la grille supérieure qui est attaché au couvercle du barbecue au propane pour la viande et les suppléments de nourriture que vous cuisinez. Alors que vous pouvez vérifier le bois dans le plateau sur la grille du bas pour qu`il ne brûle pas trop vite, vous voulez garder la fumée de fuir, de sorte que d`ouvrir périodiquement le couvercle. Ajouter plus de copeaux de bois au besoin.