Comment faire un panoramique rôti sur un barbecue grill en plein air

Instructions

1. Assurez-vous que votre nourriture est sec. Ne pas ajouter de sauces, les marinades et les huiles que plus tard dans le processus. La nourriture sèche fonctionne mieux pour rôtir sur les grilles de barbecue en plein air, en particulier sur ceux du gaz, où en laissant le couvercle peut produire une quantité importante d`humidité.

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   Placez votre viande sur une grande casserole de sorte qu`il peut rôtir lentement sans jamais toucher les flammes ou le charbon de bois directement. Le rôti de moule peut être placé directement sur les brûleurs ou sur une grille spéciale. Votre choix dépendra principalement du type et de la quantité de nourriture que vous cuisinez: Les grands repas seraient mieux rôtir sur la chaleur indirecte, afin qu`ils puissent cuire uniformément à l`intérieur et à l`extérieur.

3. Faites cuire la viande à haute température jusqu`à ce que vous commencez à voir une différence dans sa couleur. Lorsque l`extérieur change la texture et la couleur, baisser la température et laisser le rôti pan de repas pendant au moins 20 minutes de plus.

4. Baissez le feu ou à un minimum une fois la viande semble à mi-chemin fait. Si vous faites cuire à feu directe, vous pouvez simplement le laisser terminer la torréfaction à cette température. Si vous utilisez la chaleur indirecte, envelopper la nourriture dans l`aluminium et le laisser sur le barbecue pendant 15 minutes.

5. Ajouter les sauces, les marinades et les mélanges directement sur la viande seulement après que vous baissez la température de votre barbecue. Cela permettra d`éviter la combustion et aider à la viande absorbe les produits mieux.