Un fumeur en céramique fait maison est un projet facile presque tout le monde peut faire. La façon la plus commode de faire un fumeur en céramique est à l`aide de deux grands pots de fleurs en céramique. De cette manière, la tâche peut être réalisée en moins d`une heure. Fumer la nourriture prend beaucoup de temps, environ trois à six heures, mais il imprègne la nourriture aux saveurs qu`un grill moyenne ne fait pas. Une autre bonne chose au sujet de l`aide d`un fumeur est que vous n`avez pas à vous soucier de la combustion d`un côté de la viande ou de tourner la nourriture fréquemment car un fumeur distribue uniformément la chaleur à basse, des températures contrôlées.
Choses que vous devez
- Fleur stand de pot
- copeaux de bois Flavored
- Eau
- Plaque chauffante électrique
- Deux grands pots en terre cuite, 17 pouces de diamètre
- Terracotta soucoupe
- grille de cuisson circulaire, 15 pouces de diamètre
- Cuisson thermomètre
Placez le pot de fleur se tenir debout sur le sol où vous prévoyez d`utiliser votre fumoir en céramique. Le stand approprié devrait garder le fond du pot de fleur 2 pouces à 3 pouces du sol. L`emplacement idéal sera loin de la maison, des arbres ou des matériaux inflammables.
Faire tremper deux à trois poignées de copeaux de bois à saveur dans l`eau pendant environ 30 minutes. Vous pouvez acheter des copeaux de bois dans la section griller de votre magasin préféré ou en ligne.
Placer la plaque électrique dans le grand pot en terre cuite sur le fond. Tirez sur le cordon électrique à travers le trou à la base du pot de fleur. Placez le pot de fleur dans son stand.
Placez la soucoupe en terre cuite sur le dessus de la plaque chauffante électrique. Placer les copeaux de bois imprégnés dans la soucoupe.
Branchez la plaque chauffante électrique et allumez-le à "faible" jusqu`à ce que le copeaux de bois commencent à fumer.
Insérez la grille de cuisson circulaire dans le grand pot en terre cuite. La grille doit être environ 15 pouces de diamètre pour se reposer près de la partie supérieure du pot de fleur. Placez les aliments sur le dessus de la grille.
Couvrir le fumeur avec l`autre pot en terre cuite circulaire de sorte que le haut de la deuxième pot est directement au-dessus du premier pot et en agissant comme un couvercle.
Insérer le thermomètre de cuisson dans le trou dans la partie supérieure du pot, qui est utilisé comme un couvercle. Gardez un œil sur la température pour assurer qu`il reste moins de 250 degrés Fahrenheit. Si la température dépasse 250 degrés, retirez le couvercle pour permettre une partie de la chaleur pour échapper.
Smoke nourriture jusqu`à ce qu`il soit bien cuit.
