Comment faire un fumeur avec des pots en terre cuite

Contenu

Choses que vous devez

article data-type="article">

Vous pouvez faire un fumeur simple et efficace des pots en terre cuite et une plaque chauffante.

En 2003, Alton Brown, star de plusieurs spectacles sur le Food Network, popularisé un fumeur lent fabriqué à partir de pots en terre cuite de fleurs. Depuis lors, même quelques-uns des maîtres les plus dévoués de la fosse barbecue ont adopté cet appareil simple, prétendant que vous pouvez obtenir tendre, délicieux viandes fumées à l`aide de ce fumoir maison sans les frais d`un nom de marque fumeur haut de gamme. Alors que vous pouvez faire un certain nombre d`ajustements et des améliorations en fonction de votre propre style, la conception de base vous permet d`une manière assez simple et peu coûteux à fabriquer barbecue restaurant qualité dans votre propre arrière-cour.

Choses que vous devez

16 1/2 pouces pot de fleur en terre cuite
terracotta fleur bol 16 pouces
brûleur électrique Coil style
14 pouces de remplacement circulaire grille
Heavy duty assiette à tarte en métal

Remplacement gril à gaz thermomètre
Rallonge électrique
3 briques
6-12 morceaux de bois dur

Construction et utilisation du fumeur

Placer trois briques bout à bout pour former un triangle.
Placez le pot en terre cuite 16 1/2-inch sur les briques, en assurant la base est wobble libre.
Insérez le brûleur dans le fond du pot en terre cuite et passer le cordon à travers le trou dans la base du pot. Tournez le brûleur et le mettre à la température désirée, mais ne pas le brancher encore.
Placer la plaque à tarte en métal sur le dessus du brûleur et ajouter trois à quatre morceaux de bois dur.
Insérez la grille dans le pot en terre cuite, en vous assurant qu`il est de niveau.
Placez votre coupe de viande, de la graisse vers le haut, sur le gril.
Inversez le bol en terre cuite de 16 pouces et le répartir uniformément sur le dessus du pot.
Insérez le thermomètre de remplacement dans le trou dans le bol en terre cuite.
Branchez le brûleur dans la rallonge. Cela transforme l`appareil en marche.
Surveiller la température de votre fumeur, en ajoutant plus de bois comme la fumée semble diminuer progressivement, jusqu`à ce que la viande soit cuite.