Comment nettoyer les oiseaux de jeu

<

Contenu

  • Instructions
  • Conseils & avertissements
  • div itemprop="description" class="intro marginTop" data-module="article-intro">

    Voici comment nettoyer la gélinotte, la caille ou d`autres oiseaux de jeu avant la cuisson.

    Choses que vous devez

    • Suffisamment d`eau pour couvrir la viande
    • 1 petit couteau bien affûté
    • 1 cuillère à soupe. sel de table par gallon d`eau

    Instructions

    1. Couper un anneau autour de la peau, au-dessus des pieds, où elle devient la première lâche.

    2. Utilisez un couteau et les doigts d`arracher une incision des jambes vers la queue, puis peler la peau entière, avec les plumes, hors du cou.




    3. Couper un anneau autour de la queue et l`anus.

    4. Faire une abdominale couper jusqu`à la cage thoracique.

    5. Accédez à l`intérieur de la cage thoracique et de supprimer tous les viscères avec un épaulé-jeté.

    6. Briser la secousse nuque du cou et de la trachée libre du corps.

    7. Rincer la totalité de la carcasse libre de tout résidu.

    Conseils & Avertissements

    • oiseaux de jeu propres dès que possible après qu`ils ont été tués. Si vous devez porter le jeu à une certaine distance, laisser les plumes en place temporairement pour protéger la viande, mais l`oiseau doit toujours être habillé tout de suite.
    • Toujours laisser jeu cool frais avant la cuisson. Placez la viande dans une casserole d`eau salée froide pendant plusieurs heures ou toute la nuit. Cela réduit le goût faisandé et attendrit la viande.
    • Ne laissez pas les plumes entrent en contact avec la viande habillée.
    • Inspecter l`oiseau pour des plombs de chasse ou des éclats d`obus déposées dans le corps.
    • Ne pas manipuler ou manger un oiseau qui semble léthargique ou malade.

    AUTRES

    Comment allaiter un faisan фото

    Comment allaiter un faisan

    Faisans sont une espèce d`oiseaux de montagne qui vivent dans les prairies et sont la cible des chasseurs chaque…

    Comment nettoyer une oie фото

    Comment nettoyer une oie

    Nettoyer une oie immédiatement après qu`il est pris pour préserver la qualité de la viande. Que vous l`intention de…

    Comment boucher une dinde фото

    Comment boucher une dinde

    Butchering une dinde est pas un travail pour tout le monde, et il est souvent préférable de laisser à un…

    Comment nettoyer une dinde фото

    Comment nettoyer une dinde

    Une fois la mise à mort est faite, les photos sont prises et les statistiques vitales telles que la taille et la…

    Comment nettoyer un cerf фото

    Comment nettoyer un cerf

    Il est la saison de chasse, et vous avez un cerf dans vos sites. Vous tirez votre arme, et le cerf tombe sur le sol,…

    Comment nettoyer un canard фото

    Comment nettoyer un canard

    Le nettoyage d`un canard est fait en utilisant une des deux méthodes. De nombreux chasseurs vont tout simplement…

    Comment vider une dinde фото

    Comment vider une dinde

    Retrait des entrailles d`une dinde fraîchement tué refroidit la cavité du corps et protège la viande.…

    » » » » Comment nettoyer les oiseaux de jeu