Comment boucher la viande d`ours
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Couper un anneau autour de la peau, au-dessus des pieds, où elle devient la première lâche.
Utilisez un couteau et les doigts d`arracher une incision des jambes vers la queue, puis peler la peau entière, avec les plumes, hors du cou.
Couper un anneau autour de la queue et l`anus.
Faire une abdominale couper jusqu`à la cage thoracique.
Accédez à l`intérieur de la cage thoracique et de supprimer tous les viscères avec un épaulé-jeté.
Briser la secousse nuque du cou et de la trachée libre du corps.
Rincer la totalité de la carcasse libre de tout résidu.
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