Quels sont les avantages et les inconvénients de sucre?

Le sucre est un type de glucides, l`macronutriments votre corps utilise comme principale source d`énergie. Tableau sucre, sirop de maïs, de miel et d`autres édulcorants sont tous les sucres simples. Votre corps les décompose et les métabolise rapidement. Ils sont presque immédiatement disponibles pour une utilisation sous forme d`énergie, à la différence des hydrates de carbone complexes, votre corps se décompose plus lentement. Beaucoup d`athlètes, d`endurance en particulier les athlètes, comptent sur les sucres simples pour les garder en passant par de longues séances d`entraînement ou de compétitions intenses parce qu`ils sont faciles à digérer.

Les sucres simples ne sont pas une bonne source d`énergie pour la personne moyenne. Parce que votre corps les décompose très rapidement, ils favorisent un pic de sucre dans le sang - grand pour le coureur de marathon, mais pas si grand pour vous lorsque vous êtes assis à votre bureau. En réponse à la montée de sucre dans votre sang, votre pancréas libère l`insuline supplémentaire pour aider à inaugurer le sucre dans le sang dans les cellules. Il en résulte une chute brutale de la glycémie et de l`énergie, ce qui peut vous laisser fatigué et incapable de se concentrer. Il peut également augmenter votre faim, en particulier vos envies pour plus de glucides simples.

La plupart des types de sucre, de sucre de table à miel, offrent quelques-uns, le cas échéant, des éléments nutritifs, comme les vitamines, minéraux, protéines ou de la fibre, mais ils offrent encore 4 calories par gramme, tout comme d`autres glucides. Voilà pourquoi ils sont appelés "calories vides." La plupart des aliments à calories vides sont denses en calories, donc manger juste une petite poignée de fèves à la gelée peut vous fournir la même quantité de calories que une grande salade, mais sans tous les nutriments ou sentiment de plénitude. Vous pouvez continuer à manger les fèves à la gelée - ou le gâteau, ou de boire de la soude - sans jamais se sentir plein, tout en prenant dans un grand nombre de calories. Quand votre corps ne pas utiliser ces calories pour l`énergie, ils se tournent vers la graisse.

La leptine est une hormone votre corps produit qui signale la satiété. Il est ce qui permet de se sentir plein et mettez votre fourchette au lieu de continuer à manger. Manger beaucoup de fructose, trouvé dans les sodas, les bonbons et autres aliments transformés, peuvent vous faire leptine résistant, selon une étude publiée dans le American Journal of Physiology en Novembre 2008. Par conséquent, vous pouvez manger trop sans se sentir plein, qui peut conduire à l`obésité et des maladies associées.

Le sucre est associé au développement de plusieurs maladies chroniques, comme le diabète de type 2 et les maladies cardiaques. Bien que manger trop de sucre est pas une cause directe du diabète de type 2, l`obésité est un facteur de risque majeur. Si vous avez prédiabète, manger régulièrement trop de sucre peut déclencher la condition entière, selon ConsumerReports.org. Dans une étude publiée dans le JAMA Internal Medicine en Avril 2014, les chercheurs ont enregistré une relation significative entre la consommation de sucre ajouté et le risque de décès par maladie cardio-vasculaire. Au cours de l`étude de 15 ans, les participants qui ont consommé plus d`un quart de leurs calories à partir de sucre avait plus que doubler le risque de décès par maladie cardio-vasculaire par rapport à ceux qui ont consommé moins de 10 pour cent des calories du sucre.

Le sucre favorise l`accumulation de plaque et de la rupture de l`émail des dents en combinaison avec des bactéries dans la bouche, ce qui peut conduire à des cavités et la carie dentaire. la consommation de sucre en excès affaiblit également la fonction immunitaire. Consommer l`équivalent de 8 cuillères à soupe de sucre - le montant de 30 onces de soude - peut réduire les capacités de globules blancs pour tuer les germes de presque la moitié, rapporte le site Web de Dr. Sears Demandez. Sucre - sodas sucrés en particulier - peut même accélérer le vieillissement de vos cellules, conduisant au développement de la maladie, selon une étude publiée dans l`American Journal of Public Health en Décembre 2014.