Avantages et inconvénients de nectar d`agave

Les gens peuvent utiliser le nectar d`agave dans les boissons, les produits de boulangerie, des crêpes, des gaufres, des fruits, et beaucoup d`autres aliments dans lesquels les gens utilisent normalement le sucre, du miel ou du sirop de maïs. Il a le pro de bien fonctionner dans de nombreux plats, mais a aussi la con que les recettes écrites à utiliser avec le sucre nécessitent quelques ajustements pour les faire avec le sirop d`agave. Depuis le nectar d`agave est un liquide très doux, l`Université du Missouri Extension avertit que les gens qui agave substitut du sucre dans les recettes doit réduire la quantité de liquide dans les recettes par 1/4 et 1/4 utilisent aussi moins agave que la quantité requise de sucre .

Le nectar d`agave a un index glycémique plus faible que le sucre, ce qui signifie qu`il provoque moins d`un pic de sucre dans le sang que le sucre ordinaire ou de sirop de maïs à haute teneur en fructose. Comme il affecte la glycémie inférieure à beaucoup d`autres édulcorants, il peut être plus sain pour les diabétiques que les édulcorants sucrés réguliers.

Bien que l`agave provoque moins d`un pic dans l`index glycémique, certains médecins avertissent que l`agave contient encore plus de fructose dans un volume donné que le sucre et d`autres édulcorants. Selon la façon dont les fabricants traitent agave, elle peut contenir la même quantité de fructose sous forme de sirop de maïs à haute teneur en fructose. Par conséquent, en tant que substitut de sirop de maïs, il ne diminue pas nécessairement la quantité de fructose gens consomment ou la quantité de calories qu`ils consomment. Trop de consommation de fructose peut également provoquer une résistance à l`insuline, une élévation malsaine allongée dans les niveaux d`insuline après la consommation de sucre.

Comme la plupart d`agave contient plus de fructose dans un volume donné que le sirop de maïs, le miel ou le sucre ordinaire, il semble plus économique que le sucre ou le miel. Un pot de 8 onces d`agave peut durer plus longtemps qu`un pot de 8 onces de miel, car les gens peuvent utiliser le nectar d`agave moins à la fois. Cependant, l`agave ne sauve pas nécessairement les acheteurs de l`argent, car il peut coûter plus cher que le sucre ordinaire ou de miel.

Le nectar d`agave ajoute fructose à l`alimentation humaine sans grande valeur nutritive. L`édulcorant fournit des calories mais ne fournit pas de composants alimentaires sains comme fibres, de protéines ou d`importantes quantités de vitamines et de minéraux. Cependant, le sucre ordinaire et le sirop de maïs contiennent aussi peu de nutriments.

Bien que la consommation de fructose en général, peut entraver la perte de poids, une cuillère à café de l`agave fournit plus de douceur et de la même quantité de calories comme une cuillère à café de sucre ordinaire. Par conséquent, les consommateurs agave peuvent utiliser un plus petit volume de l`agave pour obtenir la même quantité de douceur que le sucre avec moins de calories. Agave pourrait encore fournir des personnes à la diète avec des calories supplémentaires indésirables, mais au moins il fournit la même quantité de douceur avec un peu moins de calories que le sucre.

Les origines à base de plantes de nectar d`agave signifient que les végétaliens qui ne consomment pas de miel peuvent consommer agave.

Certaines personnes ont l`idée erronée que l`agave est plus sain que le sucre ordinaire, car il est plus naturel. Cependant, le nectar d`agave est techniquement aussi un aliment transformé parce que les producteurs doivent hydrolyser et chauffer la plante d`agave pour produire le nectar d`agave. Ce traitement ne fait pas nécessairement l`agave unhealthy- cela signifie simplement agave est moins "Naturel" que certains consommateurs croient. sirop de sucre et le maïs ordinaire deux viennent aussi des plantes traitées, mais ils ne pas avoir la même réputation "Naturel" agave.