Qu`est-ce qui se passe si vous ne recevez pas assez de gras monoinsaturés et polyinsaturés?

vitamines essentielles dans les aliments que vous mangez aider à soutenir la fonction physiologique saine. Certaines de ces vitamines, y compris A, D, E et K, sont appelés vitamines liposolubles car ils sont stockés dans le foie et les tissus adipeux du corps. L`absorption de ces vitamines nécessite des graisses saines d`autres aliments que vous mangez. Par exemple, un peu de monoinsaturés huile d`olive riche en matières grasses sur une salade permettra d`améliorer l`absorption de la vitamine K à partir de légumes verts à feuilles. Si vous ne mangez pas de la graisse, vous pourriez avoir assez de mal des vitamines liposolubles votre corps a besoin pour fonctionner de façon optimale d`absorption.

Le régime américain a tendance à être riches en graisses saturées et trans de produits laitiers, la viande et les aliments frits, ce qui représente la part du lion de la consommation de graisses quotidienne de nombreuses personnes. Trop de graisses saturées et pas assez gras insaturés dans le régime alimentaire augmente votre taux de cholestérol LDL malsain et abaisse votre taux de cholestérol HDL sain. Cela conduit à des artères obstruées et augmente votre risque de maladie coronarienne, crise cardiaque et d`accident vasculaire cérébral.

Sans suffisamment de graisses saines dans votre alimentation, vous pouvez constater que vous ne pouvez pas penser aussi clairement ou de se rappeler les choses aussi bien. Une étude publiée dans "Annals of Neurology" en Juillet 2012 Google a constaté que les femmes plus âgées qui consommaient plus de graisses saines obtenu de meilleurs résultats aux tests cognitifs mesurant la mémoire et le fonctionnement général du cerveau. Les femmes qui avaient des apports en graisses saturés supérieurs des résultats médiocres sur les mêmes tests. Une carence d`un type d`acide gras polyinsaturé, oméga-3, peut être particulièrement préjudiciable à la santé cognitive. Une analyse publiée en Février 2012 "Neurologie" ont constaté que les oméga-3 niveaux d`acides gras bas de globules rouges ont été associées avec le cerveau vieillissement accéléré en 1575 participants du point de repère Framingham Heart Study.

Le USDA Dietary Guidelines for Americans recommande les gens obtiennent 20 à 35 pour cent de leurs calories totales provenant des matières grasses. La plupart de ces calories devraient provenir mono- sain et graisses polyinsaturées. L`American Heart Association recommande de limiter votre consommation de graisses saturées à 7 pour cent du total des calories et de manger aussi peu de gras trans que possible. En outre, l`AHA recommande d`obtenir 25 à 35 pour cent de vos calories provenant des graisses saines trouvés dans le poisson, les noix et les huiles végétales.