Quels types d`aliments ne les colons mangent?

Les sources de protéines pour les colons était tout ce qu`ils pouvaient chasser ou pêcher. Ils ont appris les techniques des indigènes pour améliorer leurs chances d`obtenir ces aliments. Pourtant, les colons se sont souvent sans viande ou de poisson pendant des mois dans le temps plus chaud car il ne pouvait pas être stocké en toute sécurité. Certaines maisons finalement avaient une chambre de stockage à froid que la viande fraîche peut être stockée en hiver pour de courtes périodes de temps. Une autre technique a été le salage du poisson ou de la viande de sorte qu`il ne serait pas aller mal.

Les légumes consommés étaient tout ce que les colons puissent se développer. Cela est parfois difficile, car les colons ont dû adapter leurs techniques agricoles pour cultiver des aliments dans un climat qui était très différente de celle de l`Angleterre. Ils ont appris à cultiver les aliments indigènes, comme le maïs, et selon l`endroit où ils vivaient dans les colonies, ont augmenté d`autres légumes, comme les pommes de terre et d`autres légumes-racines, les haricots et les fruits. Ces aliments sont conservés par le décapage, le salage ou le séchage, en fonction de l`aliment.

Pains, cuits sur un feu ouvert dans la maison, ont été généralement servis au petit déjeuner, mais aussi fait des apparitions lors des repas tout au long de la journée. Parfois, la farine d`avoine a été servi, soit une une base d`avoine dans les régions nordiques ou dans des zones du sud une base de semoule de maïs. Cornmeal a également été utilisé dans les pains et muffins. Certains colons brassées de petites quantités d`orge dans la bière, mais surtout les colons buvaient de l`eau, qui n`a pas été considérée comme étant celle en bonne santé. Le lait était généralement pas pour boire, mais pour faire en fromage et de beurre, de sorte que même les enfants buvaient la bière quand il était disponible.

La plupart des colons ont augmenté tôt le matin et ont commencé les tâches tout de suite, ayant seulement un verre de bière dans un premier temps. Le petit déjeuner était servi un peu plus tard, après les premiers travaux ont été effectués. Le repas principal de la journée, a appelé le dîner, était servi à ce que nous savons que l`heure du déjeuner. Il comprenait un couple de viandes et de plats d`accompagnement, ainsi que des desserts, comme les flans ou des gâteaux. Cène, servi dans la soirée, était un repas plus léger qui se composait principalement de restes du dîner.