Repas dans les colonies moyennes

Déjeuner

Dîner

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  Dans toutes les colonies, le dîner était le grand repas et a eu lieu vers midi. Deux ou plusieurs cours peuvent être servis, y compris la soupe avec un premier cours de diverses viandes: mouton, le porc, le gibier ou de boeuf, pâtés à la viande et des desserts. Un ragoût de poisson ou de légumes était commun au dîner. Aussi servi étaient les légumes de saison et des crêpes et des beignets. offres Deuxième cours comprenaient des salades et des fruits, puddings, flans, tartes aux fruits et gâteaux. Cider était la boisson la plus populaire, avec de la bière ou ale une seconde près. Beaucoup de gens coloniaux étaient de grands buveurs, et des vins, rhums et punchs alcoolisés peuvent avoir été aussi bien servis.

Souper

• Le dîner était un repas léger servi partout début de soirée au plus tard le soir au Moyen Colonies, selon le moment où le soleil se coucher et les colons ont cessé de travailler. porridge Boiled ou gruau d`avoine peuvent être servis, ou les restes du dîner plus tôt des viandes ou des tartes. Pommes de terre bouillies ou grillées avec du sel et le beurre étaient populaires, tout comme les nouilles. Crémé boeuf séché sur du pain grillé ou une certaine forme de rarebit, ou le lapin gallois, pourrait être mangé aussi bien. Le dîner était assez pour tenir les travailleurs affamés sur jusqu`à ce que le petit-déjeuner copieux le matin, mais rarement plus que cela.

Snacks et friandises

• La plupart des premiers colons étaient probablement pauvres au premier abord. Il pourrait y avoir pas de snacks ou seulement du pain pour conjurer la faim entre les repas. familles coloniales ont mangé du pop-corn, même pour le petit déjeuner, mais aussi pour les collations. Biscuits, gâteaux et tartes étaient aussi populaires, comme ils le sont aujourd`hui, bien que grignoter entre les repas était généralement pas encouragée. Tout le monde a dû travailler dur, y compris les enfants, chacun faisant ce qu`il pouvait. Les enfants affamés pourraient être donné quelques pommes séchées ou un biscuit après l`école, cependant, et hommes affamés dans les champs pourraient avoir du cidre froid et les tranches de pain beurrées portées à eux.