Comment fumer la viande de chèvre

Décongeler la viande au moyen d`un micro-ondes ou un réfrigérateur. Les grandes coupes peuvent prendre un jour ou deux pour décongeler complètement sans l`aide de la chaleur. la viande de chèvre Jeune fera cuire plus rapidement que les chèvres âgées.

Ajouter un frottement ou l`assaisonnement à votre viande de chèvre. Citron assaisonnement au poivre ou une marinade barbecue sont tous deux des choix populaires. En général, vous pouvez utiliser toute sorte de rub vous souhaitez.

Obtenez votre fumeur prêt à aller. Essayez d`utiliser un bois de style mesquite. Laissez-le brûler pendant environ une heure ou deux avant de vous mettre toute la viande dans.

Attendez que la température sur le fumeur pour atteindre environ 225 à 250 degrés Fahrenheit. Gardez le rack aussi bas que possible et à proximité de la fosse.

Mettez votre viande de chèvre et de fermer la porte pour le fumeur. Laissez la viande cuire pendant cinq à sept heures ou jusqu`à ce qu`il apparaisse tendre. Check it toutes les deux heures et flip avec une paire de pinces pour répartir uniformément le goût enfumé.

Servir la viande sur un plat avec les saisies et les éléments latéraux. condiments d`approvisionnement comme la sauce barbecue ou de sauce chaude.