Comment faire cuire le tofu séché

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Choses que vous devez

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Un bloc de tofu fait beaucoup de recettes différentes.

Que vous séchez votre propre tofu ou le ramasser sur le marché, le tofu séché est un ingrédient polyvalent qui ne prend pas de temps pour se préparer pour la cuisson. tofu séché est souvent considéré comme plus facile à travailler que le tofu frais. tofu séché est poreux et absorbe l`assaisonnement ou marinades très bien. tofu séché maintient la forme après la cuisson, par opposition au tofu frais, qui tend à tomber en morceaux quand il est cuit d`une certaine façon. De l`utiliser comme plat principal simplement l`ajouter à un autre plat pour la texture et l`amélioration de la saveur, le tofu séché est une alternative idéale aux viandes. tofu séché est également idéal pour l`amélioration de la viande, car il absorbe la saveur et broie comme des miettes de pain pour des plats tels que des boulettes de viande et le pain de viande.

Choses que vous devez

Eau chaude
Bol
Casserole

Bouillon
Marinade (facultatif)

Reconstituer le tofu séché. tofu séché peut pas être utilisé jusqu`à ce qu`il a été reconstitué avec de l`eau. Tremper le tofu dans un bol d`eau tiède pendant cinq minutes est plus que suffisamment de temps pour le tofu pour absorber l`eau.
Essorez le tofu. Essorer toute l`eau du tofu jusqu`à ce qu`il soit sec.
Ajouter plus d`eau pour le tofu et essorez à nouveau. Répétez ce processus jusqu`à ce que l`eau qui est pressé sur le tofu ne ressemble pas à du lait.
Décidez comment vous voulez faire cuire le tofu. tofu reconstitué est généralement cuit de trois façons. Marinade le tofu pendant trente minutes dans une marinade de votre choix, puis poêle ou en ajoutant à une cuisine, couper en dés le tofu et l`ajouter à des bouillons ou des soupes, ainsi que frémissante tofu dans des bouillons et servir sans aucune préparation supplémentaire, sont autant de moyens faire cuire le tofu séché.

Conseils Avertissements

tofu séché fait âge. Toujours utiliser la lumière de couleur tofu séché beige et éviter plus sombre, tofu de couleur jaune brunâtre.
Toujours entreposer séchées tofu dans un endroit sec qui reste toujours cool.

Toujours suivre les instructions de stockage avec tofu séché.
reconstitution correcte du tofu séché est la clé d`une expérience culinaire de tofu réussi. Improperly reconstitué tofu ne goûte pas bon et va ruiner votre expérience avec le tofu.