Comment couper et préparer une courgette

Laver les courgettes sous l`eau froide ou tiède. Couper 1/4 pouce de chaque extrémité. Peler les courgettes est Facultatif: la peau est comestible et ajoute de la couleur à votre plat, mais n`ajoute un goût légèrement amer aux courgettes. Utilisez un couteau éplucheur pour enlever la peau si désiré.

Couper les courgettes en deux sur la longueur. Retrait des semences est une autre option. Il est une question de préférence personnelle.

Couper chaque moitié de la longueur avec les coupes étant d`environ 1 pouce d`intervalle. Ensuite, couper les tranches horizontalement pour faire des cubes de 1 pouce. Servir les courgettes avec une trempette ou cuire par griller ou rôtir.

Blanchir la courge pendant cinq minutes. Il facilite la courge cuisson uniformément sur le grill.

Cube les courgettes et les enfiler sur les brochettes. Alterner avec l`aubergine, la tomate et les courges d`été en laissant 1/4 de pouce entre les morceaux pour une cuisson uniforme.

Faire griller à feu moyen pendant 10 minutes. Les légumes seront doux, mais encore ferme, lorsque vous avez terminé.

Mélanger les courgettes en cubes avec juste assez d`huile pour enduire légèrement d`olive les morceaux. La quantité d`huile varie avec la quantité de départ zucchini- avec 1 c. et ajouter plus si nécessaire.

Saupoudrer légèrement de sel et de poivre et placer dans un 400 degrés Fahrenheit four pendant 25 minutes ou jusqu`à ce que les courgettes sont légèrement dorés.

Servir comme un plat d`accompagnement. Les morceaux rôtis peuvent également être ajoutées à une salade fraîche.