Comment utiliser daikon comme un substitut pour les pommes de terre en purée

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    feuilles Daikon sont comestibles et peuvent être utilisés comme garniture ou en mélange avec des salades.

    Ressemblant à une grande, la carotte albinos en apparence, daikon, aussi connu comme un radis blanc, est un légume-racine avec un goût poivré doux. Si vous êtes à la recherche d`une option à faible teneur en glucides de purée ou simplement pour essayer quelque chose de nouveau, daikon est un excellent substitut. Comme les pommes de terre, simplement peler, cube et faire bouillir daikon jusqu`à tendreté, puis écraser ou de la purée à la perfection, l`assaisonnement si besoin pour créer une alternative intéressante aux pommes de terre en purée traditionnelles.

    Choses que vous devez

    • Eplucheur
    • Couteau bien aiguisé
    • Pot
    • Sel (facultatif)
    • égouttoir
    • Crème et beurre (facultatif)
    • Presse-purée, mixeur ou un robot culinaire
    • Assaisonnements (en option)

    • Peler le daikon avec un épluche-légumes. Coupez les sommets et les racines avec un couteau pointu.




    • Couper le daikon en morceaux de 1 po. Ajouter la daikon pelées et coupées à un pot. Remplissez le pot avec de l`eau, jusqu`à ce que le daikon est couvert par au moins un pouce d`eau. Saison de l`eau avec quelques gouttes de sel, si désiré.

    • Apportez le pot à ébullition sur feu vif. Lorsque l`eau commence à bouillir, réduire le feu à moyen et à maintenir un frémissement. Cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu`à ce que tendres.

    • Passer le daikon dans une passoire. Remettre le daikon dans la casserole et écraser avec un pilon. Ajoutez une touche de crème et une tape ou deux de beurre pour créer une consistance crémeuse, si on le souhaite. Si vous préférez une consistance encore plus lisse, la purée dans un mélangeur ou de nourriture. Ajouter le sel et le poivre au goût, si vous le souhaitez.

    Conseils & Avertissements

    • Daikon peut également être utilisé comme un substitut à d`autres plats de pommes de terre, comme les pommes de terre rôties ou salade de pommes de terre.
    • Personnaliser la saveur de daikon purée en introduisant des herbes et des assaisonnements fraîches comme le romarin, le basilic, la poudre d`oignon ou de sel d`ail.
    • Essayez un mélange de purée de moitié daikon, pommes de terre et demi pour une option plus faible teneur en glucides purée sans sacrifier la saveur de pomme de terre.
    Nourriture boisson / Recettes santé / Recettes faibles en glucides

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