Comment faire du lactosérum à partir de lait

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Choses que vous devez

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Le lactosérum est un sous-produit liquide fabriqué à partir de lait cru, et les gens l`utilisent comme une culture de départ pour les fruits et légumes lacto-fermentés. Le lactosérum est également utilisé dans les recettes de pain ou vous pouvez verser dans un verre pour une boisson rafraîchissante. Lorsque le lait cru sépare, on se retrouve avec caillés et le lactosérum. Cette substance aqueuse est plein de protéines, de vitamines et de minéraux. Presque tout le monde a entendu parler de Little Miss Muffet manger caillé et le lactosérum. Whey est simple à faire et vous pouvez utiliser tout type de lait cru.

Choses que vous devez

mesure 2 quarts
Canning pot avec un couvercle
Passoire

Torchon
Bol

Versez 2 litres de lait cru dans un bocal propre. Un bocal de conserve fonctionne bien pour cela. Prévoir un pouce d`espace de tête.
Couvrir l`ouverture avec un couvercle pour empêcher les insectes d`entrer à l`intérieur.
Laissez le pot sur votre comptoir de cuisine jusqu`à ce que le lait se sépare en composants solides et liquides. Cela peut durer de un à cinq jours.
Tapisser une passoire avec un torchon propre. Placez la passoire dans un bol, puis versez le contenu du bocal dans la crépine. Couvrir le filtre avec une plaque.
Laisser le mélange sur le comptoir de cuisine pendant une nuit, ce qui permet le lactosérum goutter dans le bol ci-dessous.
Verser le lactosérum dans un bocal en verre propre avec un couvercle et conserver au réfrigérateur.