Comment faire yakisoba
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Yakisoba (nouilles frites) est tarif principal ou plat d`accompagnement standard festivals japonais et dans les rues japonaises, vendus à partir de petites cabines ou des chariots. Cela peut vous surprendre que ce plat en fait son origine dans les nouilles China.Yakisoba ne sont pas faites de sarrasin (soba), mais comme les nouilles ramen, sont fabriqués à partir de farine de blé. En général, Yakisoba se réfère généralement à s&# X14D-su yakisoba, parfumé à la sauce japonaise populaire s&# X14D-su) .Yakisoba se compose de sautés nouilles ramen de style avec du porc, du boeuf, du poulet ou tofu avec des légumes (généralement le chou, les oignons ou les carottes) et aromatisé avec sosu, le sel et le poivre. Traditionnellement, les Japonais servent avec garnitures comme aonori (algues en poudre), beni Shoga (râpé gingembre mariné), katsuobushi (flocons de poisson), et la mayonnaise japonaise.
Choses que vous devez
Protéine de votre choix - porc, boeuf, poulet, crevettes, calmars ou tofu
Sauce soja
Saké
Sucre ou miel
nouilles de blé chinois ou udon
Légumes ou de graines de sésame
Oignon
Comment faire Yakisoba
- 1
Préparer les éléments suivants: 1 lb de viande / crevettes / squid / protéines / tofu. (Viande Emincez contre le grain) 1/3 tasse de soja riz sauce1 / 3 tasse de cuillères à café Vin2 sucre ou 1 cuillère à café honey12 onces nouilles de blé chinois ou, si vous préférez une nouille plus substantielle, essayer udon (ce qui rend réellement Yakiudon) 3 cuillères à soupe végétale ou oil1 sésame oignon, thin1.5 tranches de napa le chou ou le chou savoy ou bok choy, en tranches très minces 3 carottes, grated1 cuillère à soupe de gingembre haché (ou plus si vous le souhaitez) 1 gousse d`ail écrasée (plus si vous voulez) 3 oignons verts, pois slicedSnow finement (facultatif)
- 2
Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le vin de riz et de sucre, en remuant pour dissoudre.
- 3
Mettre la viande / protéines dans la poêle avec un peu d`huile et faire cuire pendant deux minutes.
- 4
Faire cuire les nouilles dans l`eau bouillante environ huit minutes, ou jusqu`à tendreté.
- 5
Égoutter les nouilles et les rincer sous l`eau froide.
- 6
Dans une grande poêle profonde ou un wok, faire revenir l`oignon dans l`huile pendant environ trois minutes.
- 7
Ajouter le chou (il sembler beaucoup, mais il fera cuire vers le bas), la carotte et le gingembre et cuire jusqu`à ce que le chou soit ramolli, environ trois à cinq minutes.
- 8
Couvrir avec des nouilles et versez la sauce sur le mélange.
- 9
Couvrir et cuire pendant trois à cinq minutes, puis retirez le couvercle et mélanger le mélange ensemble jusqu`à ce qu`il soit bien combiné.
- dix
Placer sur un plat de service et garnir d`oignons verts hachés, si désiré.
Conseils & Avertissements
- Dans un pincement, vous pouvez remplacer le chou et les carottes pour un sac d`une livre de chou mélange.
- Toujours dans une course? Acheter Bulldog ou sauce yakisoba de pré-faites Otafuku (qui est souvent comparé à la sauce Worcestershire).
- Pour la viande / protéines, vous pouvez remplacer des éclats en fines tranches de bacon et Spam (yup, Spam). Oui, il est un peu salée, mais très Hawaiian et Okinawan.
- Vous pouvez également ajouter des champignons shiitake pour plus de saveur.
- Vous pouvez également ajouter les germes de soja pour plus de saveur.
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Début à la fin: 50 minutes
Portions: 1 ou 2
Niveau de difficulté: Facile
Ne confondez pas la polyvalence…
