Comment faire cuire les nouilles chow mein ``

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  • les références
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    Chow mein est un plat chinois fait de nouilles sautés. Il y a plusieurs façons de préparer les nouilles chow mein, en fonction de vos goûts personnels. Vous faites chow mein avec frites, nouilles plates. Certains restaurants utilisent des nouilles douces et appellent le mein plat de chow, mais cela est en fait mein lo. La plupart des recettes chow mein en Amérique viennent avec le céleri, le chou et les fèves germées et sont fabriqués avec la sauce de soja pour parfumer les nouilles. Vous pouvez ajouter différentes viandes, comme le poulet, le bœuf, les crevettes et le porc, ou tout simplement profiter des nouilles chow mein sur leur propre.

    Choses que vous devez

    • 1/4 tasse d`huile végétale
    • 1 c. sel
    • 1/2 c. poivre
    • 2 tasses de chou coupé en tranches
    • 3 tasses de céleri coupé en tranches
    • 1 peut égoutté les germes de soja
    • 2 c. sucre
    • 2 tasses de bouillon de poulet
    • 3 c. fécule de maïs
    • 1/4 tasse d`eau
    • sauce soja 1/4 tasse
    • Chow mein nouilles
    • Wok ou poêle profonde
    • Cuillère
    • Passoire
    • Pot

    Instructions

    1. Ajouter l`huile, le sel et le poivre dans le wok et chauffer à feu moyen.




    2. Mélanger dans les choux, le céleri, les germes de soja et de sucre. Bien mélanger et cuire pendant 2 minutes.

    3. Ajouter le bouillon de poulet et cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.

    4. Porter l`eau à ébullition tandis que le mélange de légumes est la cuisson. Ajouter les nouilles mein chow et cuire jusqu`à tendreté. Égoutter les pâtes et les mettre de côté.

    5. Ajouter la fécule de maïs, l`eau et la sauce de soja au mélange de légumes et remuer pour que le mélange épaississe.

    6. Verser le mélange de légumes sur les chaudes nouilles chow mein et servir.

    Les références

    • "Williams-Sonoma: Food Made rapide asiatique (Food Made rapide)"- Farina Wong Kingsley- 2007
    • "Le Tout Chinese Cookbook: De Soupe Wonton Sweet and Sour Chicken-300 Succulent Recettes de l`Extrême-Orient (Tout Series)"- Rhonda Lauret Parkinson- 2003
    • "Baguettes, Cleaver, et Wok: Homestyle cuisine chinoise"- Jennie Low- 1997
    • Crédit photo Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images

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