Comment tailler turducken

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Choses que vous devez

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Sculpter un Turducken est beaucoup plus facile que vous pourriez penser. Il est beaucoup plus facile que la sculpture une dinde traditionnelle, car il n`a pas d`os!

Le Turducken, un plat traditionnel du Sud, est lui-même de trouver rapidement la scène sur de nombreuses tables de fête de vacances à travers les États-Unis. Cette création est une dinde semi-désossé farci de un canard entier désossé, qui est bourré de poulet entier désossé. Poussage repose entre chaque couche de viande. Quand il vient à la sculpture d`un Turducken, le but est d`être sûr que vous mettez en surbrillance l`aspect visuel des différentes couches, la création d`un régal pour les yeux ainsi que l`estomac.

Choses que vous devez

arracheuses de volaille
Grand plat de service

couteau à découper

Retirer Turducken du four et laissez-le reposer dans la casserole de cuisson pendant 20 à 30 minutes avant de le découper. Cela permettra aux jus de redistribuer à travers le rôti, ce qui rend tendre et humide, ainsi que plus facile à sculpter.
Transfert Turducken à un grand plat de service en utilisant les poussoirs de volaille ou deux fourchettes de service. Assurez-vous de soutenir les ailes et les jambes du rôti pour assurer qu`il ne tombe pas en dehors.
Retirez la ficelle de bottelage et le jeter. tailler délicatement les deux jambes et deux ailes. Définissez ces côté sur votre plat de service ou tout à fait une plaque séparée.
Trancher le Turducken dans la moitié de la longueur, avec le couteau à découper. Puis tailler 3 / tranches de 4 pouces perpendiculaire à la coupe mi-ligne. Tailler toute la moitié en tranches à la fois.
Disposer les tranches sur le plat de service afin que chacun puisse voir clairement les différentes couches de la Turducken. Servir encore chaud.

Conseils & Avertissements

Un couteau électrique fonctionne le mieux, mais tout bon couteau à découper le fera.
Avant de commencer à sculpter le Turducken, assurez-vous de montrer vos invités le rôti dans son intégralité. Cela va ajouter à l`expérience du plat.
Placez toute farce supplémentaire qui peut tomber pendant le processus de sculpture dans des bols et les placer sur votre table.

Assurez-vous de prendre des précautions supplémentaires tout en découpant le Turducken, comme la vapeur d`eau qui sort est extrêmement chaud et peut vous brûler.