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Choses que vous devez
- 3 lbs. rôti de boeuf oeil rond
- 1/4 tasse de vinaigre
- 1/2 c. sel
- Petit oignon (tout type)
- 1 poivron (doux)
- 125 grammes. sauce tomate
Instructions
Couper la viande en steaks minces d`environ 1/4 de pouce d`épaisseur ou moins. Vous pouvez le faire vous-même ou votre boucher le couper pour vous.
Laver la viande avec de l`eau froide et le mettre dans une casserole profonde. Mélanger le vinaigre et laisser ensemble pendant au moins une heure. Pour de meilleurs résultats, laissez la viande reposer dans du vinaigre pendant la nuit.
Placez le pot sur le poêle et incorporer le sel, l`ail, le poivre et la sauce tomate. Cuire pendant 30 minutes en haut.
Baissez la température à moyenne. Couper l`oignon en rondelles, mettez-les dans la casserole et remuer autour. Ajouter de l`eau dans le pot pour que la viande ne brûle pas et que vous aurez un peu de mélange de sauce. Servir sur des pommes de terre en purée.
Conseils & Avertissements
- Attendrissement de la viande est en option, il sera toujours le goût délicieux.
- Il est plus facile de couper la viande lorsqu`elle est partiellement gelé.
- Cette recette donne quatre à cinq portions.
- Toujours garder une montre sur la viande afin que l`eau ne soit pas trop faible. Ajouter de l`eau si nécessaire.
Ressources
- Photo rôti de crédit d`image boeuf platte par Lucky Dragon de Fotolia.com
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