Comment bbq le meilleur cèdre enveloppé le poulet

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    enveloppements de cèdre sont une excellente façon d`ajouter que la saveur du bois à votre poulet

    Choses que vous devez

    • Gourmet Cedar Wraps
    • Poitrines de poulet désossées
    • Barbecue
    • choix de dents ou de ficelle

    Instructions

    1. Faire tremper les enveloppements de cèdre dans l`eau chaude pendant la nuit ou pendant quelques heures jusqu`à ce que souple.

      Vous saurez si elles ne sont pas prêts quand ils se fissurent et se cassent en petits morceaux.




    2. Couper le poulet en morceaux assez petits pour que la pellicule peut recouvrir complètement le poulet.

    3. Utilisez la ficelle de cuisine dépérir ou un cure-dent pour fixer les enveloppes autour de la viande.

    4. Si vous utilisez un barbecue, vous aurez besoin de configurer les charbons pour la cuisson indirecte. Il suffit de mettre une lèchefrite rectangulaire au centre et placer les charbons autour d`elle.
      Avec un gril à gaz préchauffer simplement le gril et laissez le brûleur central hors tension pendant la cuisson.

    5. BBQ le poulet enveloppé à chaleur indirecte jusqu`à ce que la viande soit bien cuite.

    6. Retirer les enveloppes de la grille et laisser refroidir.

    7. Couper ou rompre l`emballage de cèdre de la viande et servir.

    Conseils & Avertissements

    • PAM ou vaporiser un peu d`huile d`olive à l`intérieur de l`enveloppe pour faire en sorte que le poulet ne colle pas à la pellicule.
    • A défaut d`utiliser la chaleur indirecte lors de la cuisson se traduira par la pellicule de cèdre brûler le charbon de bois avant que la viande soit bien cuite et de ruiner le plat.

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