Comment faire griller le brocoli

Griller sur le rack

1. Acheter une tige de brocoli frais, à la recherche de bourgeons verts serrés. Préemballés brocoli ne fonctionne pas bien sur le gril parce que les entreprises coupent en petits morceaux pour l`emballage.

2. Couper la tige de brocoli longueur de coupe en trois ou quatre tiges. Si votre principale brocoli tige est épaisse, vous devrez peut-être plus de trois ou quatre tiges plus petites.

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   Blanchir le brocoli pendant environ 3 à 5 minutes ou jusqu`à ce que le brocoli est vert brillant. Cela réduit le temps de grill et aide les brocolis absorbent les marinades et les assaisonnements.

4. Assaisonner le brocoli en utilisant une marinade ou saupoudrer avec des sels. Les épiceries vendent des marinades pour les grillades, ou vous pouvez faire un simple marinade d`huile et de citron jus d`olive à la maison.

5. Vaporiser le brocoli avec un aérosol de cuisson ou de frotter le bas avec de l`huile d`olive avant de saupoudrer sur les assaisonnements. Utilisez le sel ordinaire et le poivre, le sel assaisonné, sel d`ail ou de sel d`oignon au lieu d`une marinade.

6. Placez le brocoli directement sur le gril à feu moyen-doux. Grill pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, en badigeonnant avec la marinade supplémentaire. Le brocoli est fait quand il est tendre et légèrement carbonisé.

L`utilisation d`un Grill Packet

1. Mélanger le brocoli avec d`autres légumes, tels que le chou-fleur et les carottes, et les placer sur un carré de feuille d`étain. Il n`y a pas besoin de blanchir les légumes, car ils cuisent complètement sur le gril.

2. Assaisonner avec du beurre ou de l`huile d`olive et saupoudrer de sel.

3. Plier la feuille d`étain et de placer directement sur le gril à feu moyen pendant 30 à 40 minutes.