Brocoli comment four-rôti

Choisissez des têtes fermes de brocoli qui sont vert clair avec des bourgeons serrés. Laver les têtes soigneusement et les sécher, puis couper les bouquets de brocoli en morceaux bouchées -- environ 1 1/2 pouces de taille. Si vous avez acheté une tête avec une longue tige, pelez et hachez la tige et à ajouter au rôti. Coupez les extrémités des tiges ligneuses.

Mélanger le brocoli coupé avec au moins 2 cuillères à soupe d`huile d`olive extra-vierge. Les tiges et les fleurs devraient regarder légèrement enduit, pas détrempé. Ajouter plus d`huile si elle semble sèche. Pour ajouter l`ail, mélanger encore 1 cuillère à soupe d`huile avec les gousses d`ail émincées et arroser sur le dessus. Ajouter le zeste de citron râpé à ce mélange ail-huile pour une variation piquante. Shredded parmesan, haché lard cru et les flocons de piment rouge D`autres condiments potentiels. Assaisonner avec le sel et le poivre noir au goût.

Pour un moyen facile d`enrober le brocoli à fond, mélanger les fleurs, les tiges, les épices, le sel et le poivre dans un sac zip-top et secouer. Si vous ajoutez le chou-fleur au mélange, remuer fleurettes bouchées dans le long avec tous les autres ingrédients. Les épices et les arômes qui complètent le brocoli compléteront également le chou-fleur.

Poser le brocoli huilé et épicé dans une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Pour de meilleurs résultats, la ligne de la feuille de papier sulfurisé, ou plus facile le nettoyage, le couvrir de papier d`aluminium.

Placer dans un four préchauffé à 400 à 450 degrés Fahrenheit. Laisser cuire pendant 15 à 30 minutes, en fonction de la température et la taille des morceaux de brocoli. Vous voudrez peut-être remuer le brocoli autour sur le plateau à mi-chemin à travers le processus de torréfaction pour faciliter une cuisson uniforme.

Le brocoli est terminé lorsque tendre et légèrement doré. Si vous faites rôtir le brocoli et le chou-fleur ensemble, le temps de cuisson doit être d`environ la même chose.

Illuminez la saveur du brocoli rôti avec un filet de jus de citron ajouté juste avant de servir. brocoli rôti est paléo-régime alimentaire et végétarien régime alimentaire convivial - à condition que vous sautez le lard. Utilisez-le comme un plat d`accompagnement pour les viandes ou volailles grillées, aux côtés de poisson blanc grillé ou comme collation entre les repas. sauce tahini, faite avec tahini, l`ail et le jus de citron, ou une sauce d`arachide thaï, complètent également les fleurettes grillées.