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Choses que vous devez
- 1 lb brocoli (coupé en petits morceaux, jeter la plupart de la tige et juste garder la partie de la fleur)
- boeuf 1/2 lb en tranches
- Quelques morceaux de carottes tranchées (facultatif)
- Sel
- Sauce soja
- Sucre
- sauce aux huîtres
- Huile de sésame
Instructions
Faire chauffer l`eau dans une casserole. Lorsque l`eau est bouillante, mélanger dans le brocoli et les carottes. Au bout de 30 secondes, utilisez une passoire et ramasser tout le brocoli. Mettez de côté pour plus tard.
Mélanger une cuillère à café d`amidon avec une petite quantité d`eau froide. Bien mélanger et mettre de côté pour plus tard.
Mettre en place un wok et ajouter un peu d`huile de maïs. Lorsque l`huile est d`environ 170 degrés F, mettre dans les tranches de boeuf. Après 1 minute ou jusqu`à ce que la viande ne soit plus rouge, ajouter le sel, la sauce de soja, sauce aux huîtres, une petite quantité de sucre et de l`eau.
tout cuire pendant 20 secondes avec agitation constante, et ajouter le mélange d`amidon de l`étape 2.
Mettre le brocoli partiellement cuit et la carotte de l`étape 1 et mélanger pendant 10 secondes. Ajouter un peu d`huile de sésame. Éteindre le feu, et le mettre dans une assiette. Maintenant, le brocoli boeuf est prêt à manger.
Conseils & Avertissements
- Ne pas faire bouillir le brocoli pendant plus de 30 légumes secondes-ont tendance à virer au jaune lorsqu`il est cuit trop longtemps.
Les références
- Crédit photo Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
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