Comment mettre en place votre propre plateau de légumes

plateaux de légumes sont omniprésents dans les soirées mettant en vedette des aliments doigt, mais ils ne sont pas toujours un succès. Trop souvent, les plateaux achetés en magasin sont empilés avec desséchées, légumes pas si frais. De plus, ils offrent souvent rien de plus que les mêmes vieilles carottes, le céleri, les poivrons et peut-être fleurettes de brocoli. Pour une plaque beaucoup plus excitante et mémorable des amuse-gueules, être pointilleux sur les produits et créer votre propre.

Achats

La fraîcheur est la clé d`une grande assiette de légumes. Acheter le jour de votre parti, si possible, ou la veille. Sélectionnez les légumes qui ressemblent le meilleur au magasin, visant environ 1/4 de livre par personne. Ne limitez pas vos achats à ceux qui peuvent être consommés RAW- si vous avez le temps et l`espace sur votre poêle, cuire quelques légumes pour votre plateau, aussi. But pour une variété de couleurs pour l`attrait visuel. facile, mais de différentes couleurs de poivrons verts, de tomates, carottes pourpres, pommes de terre rattes, jicama, radis, asperges et blanc et violet peuvent apporter votre plateau à la vie.

Hacher

Lavez tous vos légumes soigneusement. Utilisez un couteau nonserrated pointu pour les couper en bâtonnets qui sont faciles à ramasser, dip et mordre. Couper des articles comme le brocoli ou chou-fleur et les champignons en morceaux bouchées. Blanchir les légumes verts comme le brocoli, les pois mange-tout et les asperges pour égayer leur couleur. Il suffit de les faire cuire brièvement dans l`eau bouillante, puis les transférer à l`eau glacée pour arrêter la cuisson. bandes Boil de pommes de terre, les courges et autres légumes qui demandent une cuisson juste jusqu`à ce qu`ils soient tendres.

Finition

Mélanger et faire correspondre les légumes sur un plat de sorte qu`il n`y a pas de grandes sections monochromatiques. Disposer les bandes soigneusement. Servez le plat avec un certain nombre de trempettes et vinaigrettes pour que vos invités ont des options. Ranch et au fromage bleu pansements fonctionnent bien, tout comme la crème sure, le houmous et une variété de vinaigrettes. Si vous utilisez des produits achetés en magasin, haut eux avec une pincée d`herbes fraîches pour ajouter une sensation maison.