Comment faire cuire les légumes-racines

Instructions

1. Lavez et épluchez la racine des légumes avant la cuisson. tout ou cuire coupées en morceaux d`abord.

2. 
   
   
   
   

   légumes Rôti de racines dans un four à 425 degrés pour une grande profondeur de saveur. Couper en morceaux, mélanger avec de l`huile d`olive, le sel et le poivre, et peut-être un peu d`ail, et cuire 40 à 60 minutes ou jusqu`à tendreté. Rôtir une variété de légumes pour la présentation la plus impressionnante et le goût (jeter dans certains des carottes et des pommes de terre les plus courantes aussi, avec des betteraves faites séparément afin qu`ils ne tournent pas tout rose). Garnir avec des herbes fraîches, si désiré.

3. légumes Faire bouillir des racines 5 à 20 minutes (selon la taille des morceaux ou si l`ensemble) et utilisent un pilon pour écraser avec du beurre et du lait ou de la crème. Mélanger plusieurs types ensemble (bâton avec les types plus doux ensemble, comme le panais et le rutabaga, ou avec des types plus amers ensemble, comme les navets et le céleri-rave) ou purée de pommes de terre.

4. Trancher les légumes-racines essentiellement cuits, mélanger avec du lait ou de la crème et un peu de fromage pour faire gratins. Cuire au four à 350 degrés jusqu`à ce que doré. Combiner différents types, avec ou sans pommes de terre.