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Choses que vous devez
- Beurre ou huile d`olive
- sel kasher
- poivre noir fraîchement moulu
- fumeur électrique ou de l`eau
Instructions
Faire tremper le maïs (en paille) dans l`évier de cuisine ou une grande casserole d`eau pendant au moins 2 heures.
Tirez doucement la balle et la place du beurre et l`assaisonnement sur chaque épi de maïs.
Tirez doucement sur les cosses en arrière sur le maïs et une cravate en place avec de la ficelle ou un morceau de feuille de maïs.
Préchauffer le gril du fumeur. Placez les enveloppes aussi loin de la source de chaleur que possible. Il doit cuire lentement avec la chaleur indirecte.
Fumée du maïs pour 1 à 1 1/2 heures en fonction de votre fumeur et la taille des épis de maïs. Les cosses foncent et brûler légèrement pour aider à protéger le maïs lui-même de brûler.
Conseils & Avertissements
- Ajouter des herbes fraîches ou d`autres assaisonnements ainsi que tout beurre ramolli vous placez sur le maïs.
Les références
- Crédit photo Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
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