Comment utiliser un four comme un fumeur

Placez la viande ou les légumes que vous voulez fumer dans un récipient en bol ou en plastique. Saupoudrer 1 c. de sel, 1 cuillère à soupe. de poivre noir, 1 c. de sel d`ail, si on le désire, à la viande ou aux légumes. sacs fumeurs Four contiennent des copeaux de bois et les assaisonnements dans leur doublure --- de sorte que vous pouvez ou ne voulez pas ajouter trop d`assaisonnement.

Badigeonner les assaisonnements soigneusement sur la viande ou des légumes en utilisant une brosse de cuisson. Utilisez une grande fourchette ou une cuillère pour placer la viande ou des légumes dans un sac de fumeur. Fermez le sac selon les instructions sur l`emballage du sac.

Allumez votre four et son contrôle de la température à 450 degrés F. Laisser le préchauffage du four pendant au moins cinq minutes.

Placez le sac fumeur sur une plaque à biscuits puis placer la feuille dans votre four. Laissez la fumée sac pendant 15 minutes puis réduire la température du four à 345 degrés F. Si le poisson ou la cuisson des légumes, laissez la fumée de nourriture pendant 15 à 20 minutes.

Si la cuisson d`un morceau de viande, le temps de fumage varie en fonction de la taille de la viande. Pour un lb 4. poitrine, le temps est de 3,5 heures à 325 degrés F.

Notez que suggère le temps de fumer est également inclus sur l`emballage du sac fumeur.

Utilisez une serviette ou gant de cuisine pour enlever la plaque à biscuits de votre four une fois que le processus de fumage est terminé. Laissez la viande ou des légumes reste pendant dix minutes avant d`ouvrir le sac de fumeur.