Grains de blé sont les grains entiers de blé. Lorsque terre, ils deviennent mous texturée, faible teneur en protéines farine à pâtisserie. Mais ces grains entiers peuvent être utilisés dans vos recettes pour une torsion différente du riz ou des pâtes d`habitude. Rechercher des paquets de grains de blé tendre blanc dans les magasins d`aliments naturels ou dans les grands supermarchés. Grains de blé ont une texture agréablement moelleux et le goût savoureux. Essayez des grains de blé cuits comme un substitut à grain dans les recettes de salade réfrigérées, pains multigrains, ou les soupes (voir réf. 2)
Choses que vous devez
- 4 tasses d`eau
- 2 c. sel
- Grand stock pot
- 1 grains de blé tasse
- égouttoir
Porter l`eau et le sel à ébullition à feu moyen-vif dans une casserole.
Ajouter les grains de blé dans la casserole et réduire le feu à moyen-doux et laisser le mélange mijoter.
Couvrir et faire cuire les grains de blé pendant 2 1/2 heures ou jusqu`à ce que légèrement tendres, mais encore fermes dans la texture.
Égoutter toute l`eau restante et rincer les grains de blé dans l`eau courante froide.
Utilisez les 3 1/2 à 4 tasses de grains de blé cuits à la place du riz, du couscous ou de l`orge dans les salades, les soupes réfrigérées ou comme un ajout à multigrains pains.
