Comment faire pousser les grains de kéfir

Contenu

Choses que vous devez

article data-type="article">

Kéfir, une boisson fermentée de lait, originaire des montagnes du Caucase dans ce qui est aujourd`hui l`Union soviétique. Conçue à l`origine dans des sacs de peaux d`animaux, les céréales nécessaires pour rendre cette boisson unique et sain sont disponibles dans la plupart des magasins d`aliments naturels autour des États-Unis. Selon le Centre national d`accueil Conservation des aliments, les grains de kéfir sont une combinaison de bactéries et de levures qui forment les cultures qui ressemblent à des grains.

Choses que vous devez

Lait
1-qt. bocal en verre

Étamine

Placer environ 6 oz des grains de kéfir dans un 1-qt. bocal en verre rempli de lait.
Couvrez le pot avec une étamine ou autre tissu lâche-armure et laisser le pot reposer sur le comptoir pendant deux à trois jours ou jusqu`à ce que la saveur désirée.
Filtrer le kéfir que plusieurs couches de gaze pour recueillir la culture mère et des grains formés au cours du processus de fermentation. Rincer les grains avec de l`eau froide.
Répétez cette procédure jusqu`à ce que vous avez le double de la quantité de grains que vous aviez au début. Les grains de kéfir se multiplieront que vous continuez à fermenter kéfir supplémentaire.
Diviser la culture et de céréales mère en deux quantités de lots égaux. Continuer à fermenter et cultiver des céréales supplémentaires nécessaires à partir de la culture.

Conseils & Avertissements

kéfir au réfrigérateur après le processus de fermentation est terminée.
grains de kéfir inutilisés peuvent être conservés au réfrigérateur ou au congélateur.
Les grains de kéfir ressemblent à de petites têtes de chou-fleur.