Cuisson pétoncles frais est assez simple si vous avez les bonnes instructions. Si vous allez acheter les pétoncles frais une chose que vous devez savoir est qu`ils doivent être cuits dans un à deux jours pour les empêcher d`aller mal. Voici un guide étape par étape pour la cuisson des pétoncles frais.
Couvrir les pétoncles dans la farine. Assurez-vous que vous avez couvert l`ensemble du pétoncle afin qu`ils cuisent correctement.
Chauffer l`huile et le beurre dans une poêle, à basse température.
Une fois le beurre et l`huile sont chaudes ajouter l`ail écrasé et cuire jusqu`à ce qu`il soit brun.
Une fois que l`ail a bruni ajouter la farine couvre les pétoncles et saut&# Les xE9- à feu doux jusqu`à ce qu`ils soient légèrement colorés.
Une fois que les coquilles Saint-Jacques ont obtenu une belle couleur dorée ajouter le vin blanc. Laisser mijoter pendant 2-3 minutes, puis les garnir de persil. Sers immédiatement.
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Début à la fin: 15 minutes
Portions: 4
Niveau de difficulté: Débutant
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