Comment savoir si les pétoncles sont cuits

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Choses que vous devez

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Faire cuire les pétoncles afin d`éviter les intoxications alimentaires.

Pétoncles sont très prisées pour leur texture, le goût et la polyvalence. Ces bivalves marins sont préparés de différentes façons, y compris la cuisson et la friture, et peuvent être achetés frais et surgelés. Une fois que les pétoncles sont amenés à la température ambiante, ils sont cuits rapidement afin d`éviter de trop, ce qui laissera les fruits de mer rude et désagréable. Il y a plusieurs signes révélateurs qui vous permettra de tout cuisinier sait que les pétoncles sont entièrement cuits et prêts à manger.

Choses que vous devez

Fourchette

Achetez les pétoncles qui sont rose et sentent bon. Si les pétoncles odeur off, évitez de les acheter au magasin ou de les jeter quand vous rentrez chez vous.
Préparer et cuire les pétoncles comme souhaité. Il y a plusieurs façons de préparer et cuire ou frire les pétoncles. Apportez les pétoncles à la température ambiante avant de préparer pour aider à cuisiner les fruits de mer plus rapidement.
Poke l`échancrure avec une fourchette. Si la coquille Saint-Jacques est encore molle, continuer à cuire. Pétoncles sont effectuées lorsque le pétoncle a légèrement durci et la fourche devraient rebondir légèrement.
Regardez l`aspect des pétoncles. Quand un pétoncle se fait tout le chemin à travers elle prendra un aspect opaque. L`extérieur de la coquille Saint-Jacques sera également doré si elle est poêlée.