Les meilleurs choix de vin pour les spaghettis et des boulettes de viande

En cas de doute, le choix sûr du vin pour un plat de pâtes avec des boulettes de viande de bœuf copieux et riche sauce rouge est un rouge italien corsé. Bien que Chianti apparaît sur la plupart des menus italiens et vous pouvez être familier avec sa sécheresse et des tanins lourds, envisager d`essayer un Valpolicella plus léger corsé avec une pointe d`amertume aussi bien. Valpolicella, nommé d`après la région en Italie où il est originaire, se décline en deux variétés: le plus intense, amère et coûteuse Amarone- et ripasso moins cher avec un peu plus de douceur et beaucoup plus d`alcool.

Le fruité et Lambrusco pétillant, un rouge doux généralement servi frais, complète spaghetti et boulettes de viande, surtout quand la sauce ou de boeuf contient un coup de pied supplémentaire de spiciness. Plus cher Lambrusco peut avoir un goût mi-sucré. Si les rouges de séchage adaptés à votre goût, pensez à un rouge à l`extérieur de l`Italie. vins sud-américains et californiens tels que le cabernet sauvignon, merlot et malbec tous les spaghettis du complément et des boulettes de viande, mais contiennent des degrés de sucre et de tanins variables. Malbec goût le plus doux et peut être servi légèrement frais. Cabernet sauvignon doit être servi à la température ambiante à ceux qui préfèrent un vin sec et très tannique.

À l`extrémité supérieure de choix de vin pour les spaghettis et des boulettes de viande, choisissez un mélange Chianti ou Sangiovese de la région toscane de l`Italie. Ces mélanges rouges fournissent une complexité de saveur avec des accents de fruits noirs et des nuances de café amer. Servi idéalement à 59 degrés Fahrenheit, ces rouges riches complètent les saveurs d`anis de l`origan dans la sauce à spaghetti et résistent bien à l`umami costaud des boulettes de viande. Explorez vins français et espagnols pour un peu de variété de la région. Français Bordeaux complète en particulier la sauce avec un composant lourd de champignons.

Non chaque table préfère les vins rouges et la nourriture est daltonien. Buvez du vin blanc si c`est ce que vous aimez avec vos spaghettis et des boulettes de viande. Un vin blanc croquant sec comme grigio de pinot ou chardonnay compense une partie de la douceur des tomates et rafraîchit le palais. Au cours d`une célébration spéciale, faire des folies sur un prosecco à la place. Prosecco, bien sec, reste fruité et équilibre les ail et l`oignon saveurs fortes des spaghettis.