Quels fromages aller avec quels vins?

Contenu

Vins blancs
Vins rouges
Vins mousseux
Dessert wines

article data-type="article">

Certains accords mets-vins et fromages sont plus compatibles que d`autres.

Vin et fromage ont des saveurs complexes. Certains types sont légers, tandis que d`autres sont cependant robustesse, l`appariement du vin avec le fromage est pas toujours une question de lumière avec la lumière, ou robuste robuste. Il y a des moments où les contraires créent un bon appariement. Un vin et fromage compatible apparaissent souvent ensemble comme ingrédients dans un plat unique, ou bien le vin est bu à côté d`un plat qui dispose d`un fromage jumelé. Hors-d`œuvre que étoiles certains types de fromages seront servis avec un vin qui les complète. goûts et préférences personnelles prennent le pas sur les règles d`appariement strictes, mais il y a quelques appariements classiques qui sont généralement observées.

Vins blancs

Chardonnay offre une saveur douce qui correspond bien avec les fromages crémeux tels que provolone ou Brie. Essayez Chardonnay avec le Havarti moindre choisi aussi. Sauvignon Blanc fonctionne bien avec les mêmes fromages que le Chardonnay, mais est également très compatible avec des plats qui comportent certains fromages italiens durs comme le Parmesan, Romano ou asiago. Un vin de Riesling va bien avec la lumière, Edam moelleux et Gouda. Le fromage de chèvre est bien assorti avec Pinot Grigio, surtout lorsqu`ils sont servis comme hors d`oeuvre au-dessus des craquelins.

Vins rouges

Vins rouges légers complètent Jarlsberg, fromage bleu ou Goudas enfumés. Pinot Noir se marient bien avec plusieurs autres types de fromage, y compris le cheddar et Limburger. Essayez camembert crémeux sur des craquelins avec un Cabernet. Chateauneuf-du-Pape et du Beaujolais correspondent bien avec emmental. Essayez ces deux vins avec une fondue Emmental noisette. Beaujolais améliore également les saveurs de fromage feta et muenster. Pour les plats italiens qui disposent de fromage mozzarella, choisir un Chianti, ou, s`il y a des saveurs substantielles de Romano ou parmesan, choisir un Cabernet Sauvignon.

Vins mousseux

vins Bubbly sont pour les occasions festives, et sont souvent mis en évidence pour les vacances, les mariages et les anniversaires. Ces vins spéciaux ne sont généralement pas jumelés avec des aliments repas-temps. Les vins mousseux accompagnent hors d`œuvres, dont beaucoup comprennent divers types de fromage. Délicat, bébé noisette fromage suisse est un produit naturel avec un Spumante Asti. Choisissez une délicatesse telle que le fromage à la truffe et le coupler avec un vin mousseux. Créer un brunch spécial en préparant une quiche au fromage gruyère et servir avec du champagne. Champagne va aussi bien avec Brie, Edam et Gouda.

Dessert Wines

Les vins de dessert comprennent, port tawny, Marsala, Madeira et le sherry. Servi dans de petits verres à apéritif, un peu de ces vins intensément aromatisés va un long chemin. vins de dessert Sweeter sont souvent servis avec gras, fromages piquants. Port est un bon accompagnement pour le fromage Stilton anglais. Paire porto tawny avec le fromage de Roquefort. Mascarpone, un fromage ultra-doux velouté, est souvent jumelé avec Marsala dans le même plat. A mascarpone cheesecake Marsala est un bon exemple.