Quel type de fromage cheddar va avec?

Nommé d`après un village en Suisse, gruyere est un fromage semi-dur fabriqué à partir de lait de vache. Une tranche de gruyère sera jaune au blanc en apparence avec de petits trous minuscules sporadiquement placés tout au long, bien que les trous ne sont pas aussi dense comme un fromage suisse. Exposer saveurs terreuses et de noisette, ce fromage est souvent jumelé avec du fromage cheddar dans les recettes pour le macaroni au fromage. Les notes légères de gruyere contrebalancent la netteté du cheddar quand ils sont fondus ensemble.

Aussi fabriqué à partir de lait de vache, Monterey Jack est un fromage à pâte mi-dure. La lignée de Monterey Jack remonte aux fromages des agriculteurs qui sont censés nourris l`armée de César. Plus tard dans l`histoire, le fromage a été porté à la côte de la Californie avec les Franciscains de l`Espagne comme ils ont colonisé l`Ouest. Une version de l`histoire a le fromage nommé d`après David Jacks. Soi-disant, après escroquant son chemin dans la propriété de la péninsule de Monterey, il a ensuite investi dans les produits laitiers. Avec un excédent de lait, il a commencé à faire le fromage les Franciscains faisaient et il est devenu à être connu comme "Fromage de Jack" ou "Monterey Jack." Blanc en apparence et présentant un goût doux, certains fabricants de fromage mélanger les deux fromages ensemble dans un mélange. La netteté du cheddar est contrebalancée par la nature bénigne de Monterey Jack.

Fabriqué à partir de lait de vache écrémé, le fromage parmesan est un, dur, fromage italien sec. Vieilli pendant 12 à 16 mois, le parmesan est connu pour une saveur riche et mordant. Blanc en apparence, le parmesan est souvent utilisé dans la garniture des plats de pâtes avec des sauces rouges ou blanches. paires de parmesan et de cheddar dans les plats, comme le macaroni au fromage, ou lors de gruau de fromage. Si jumelé avec le cheddar doux, l`intensité du parmesan brillera à travers. Si jumelé avec cheddar fort ou extra-forte, vous aurez un appariement de deux, les fromages gras riches dans le plat.

gouda fumé est un fromage fabriqué à partir de lait de vache. Un fromage mi-dur, originaire de Hollande, gouda fumé est placé dans des fours après qu`il a été pressé, puis fumé sur copeaux d`hickory. Cette infuse le fromage avec une saveur de fumée crémeuse. Le processus de fumer provoque le fromage jaune et l`écorce pour devenir un brun foncé. Pairing gouda fumé avec cheddar est populaire dans les plats, comme le macaroni au fromage, où le smokiness du gouda peut interagir et compléter la texture crémeuse, forte de cheddar.